Parfaite pendant la saison chaude mais pas que, la salade de pommes de terre froide conviendra parfaitement à toutes les saisons.
Il faut dire qu’elle est si facile à préparer et ne demande que peu de temps.
Pour gagner encore plus de rapidité, j’ai utilisé mon cookeo pour cuire les pommes de terres ainsi que les œufs en 8 minutes.
Quelques olives et des tomates cerises pour compléter le tout.
Grâce à ma vinaigrette maison qui est toujours prête d’avance, nous nous sommes régalés! 🙂
Les ingrédients de cette salade sont une base, il ne tient qu’à vous de rajouter d’autres aliments, comme des cornichons, du maïs ou des dés de fromage.
Ingrédients: (pour 6 personnes)
5 pommes de terre
4 œufs
10 tomates cerises
des olives
de la vinaigrette
Préparation:
Peler et découper en morceaux les pommes de terre.
Les faire cuire dans une casserole d’eau salée ou 8 minutes « sous pression » au cookeo. Laisser refroidir.
Faire cuire les œufs durs à l’eau ou 8 minutes « sous pression » au cookeo. Laisser refroidir.
Dans un saladier, déposer les morceaux de pommes de terres, les tomates découpées, les œufs coupés en rondelles ainsi que les olives.
Verser un peu de vinaigrette et mélanger délicatement.
Placer la salade au frais jusqu’au moment de consommer.
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