Riz à la viande hachée

Mon riz à la viande hachée épicée.

Le riz et surtout le basmati j’en consomme assez régulièrement.

Déjà parce que c’est facile à cuire et en plus tout accompagnement fait l’affaire et en fait un plat très complet.

Il me restait 3 steaks hachés au congélateur et j’aime les accommoder en sauce.

Un oignon, une aubergine un peu de pâte de curry et hop! je me suis retrouvé avec un plat indien.

Pour ma recette j’ai utilisé la pâte de curry Patak’s.

La pâte de curry c’est génial si vous aimez apporter une touche de gout épicé à vos plats (j’ai pas dit pimenté 🙂 ), c’est pratique pour les viandes mais je l’utilise énormément dans des veloutés ou des purées de pois cassés.

Concernant le riz, bien évidemment vous utilisez celui qui convient le mieux, rond, blanc, thaï, complet, …

Riz à la viande hachée

2017-03-08 18:14:03

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Prep Time

15 min

Cook Time

25 min

Prep Time

15 min

Cook Time

25 min

Ingredients

1. 3 steak haché
2. 1 aubergine
3. 1 oignon
4. 1 gousse d'ail
5. 1 c à café de pâte de curry Patak's
6. du riz basmati cuit

Instructions

1. Dans votre sauteuse, déposer vos steak haché avec l'oignon découpé en rondelles.
2. Ajouter la gousse d'ail râpée.
3. Découper l'aubergine en morceaux et les rajouter.
4. Verser un filet d'huile d'olive et commencer la cuisson.
5. Ajouter la pâte de curry ainsi que du sel et poivre.
6. Mélanger, verser un verre d'eau, couvrir et cuire pendant 15 minutes à feu doux.
7. A ce moment vous pouvez couper vos steak en morceaux si vous le souhaitez, autrement poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
8. Servir avec du riz basmati.

By Fabienne

Adapted from Famoh

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Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne https://famoh.net/

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