- de la farce de viande hachée aux légumes
- 300 grams of flour
- 150 grams of semolina
- 1càc de sel
- 1 càs de sucre en poudre
- A dehydrated baker baking powder
- 1 càs d'huile d'olive
- De l'eau tiède
- Dans un verre mélanger la levure de boulanger déshydratée avec une pincée de sucre et un petit peu d'eau tiède mélanger et laisser la levure réagir pendant 5 minutes
- In a bowl mix the flour with fine semolina and salt and powdered sugar.
- Ajouter la levure et commencer à mélanger.
- Versez progressivement l'eau tiède et commencer à mélanger jusqu'à pouvoir assemblée la préparation en une boule de pâte
- Pétrir pendant 10 minutes afin d'obtenir une boule de pâte bien lisse.
- Ajoutez l'huile d'olive et continuez à pétrir afin de bien faire pénétrer toute l'huile dans la pâte.
- Couvrir et laisser reposer la pâte pendant 1h dans un endroit tiède
- Passé ce délai reprendre la pâte la dégazer et la diviser en 5 boules; bien les fariner pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
- Prendre une boule de pâte, l'aplatir légèrement, déposer de la farce au milieu et refermer en pinçant la pâte. La déposer sur le plan de travail fariné.
- Faire ainsi de suite avec les autres boules.
- Faire chauffer une poêle.
- Prendre une boule de pâte farcie, l'aplatir légèrement de façon à lui donner une forme ronde
- (ni trop épaisse ni trop fine au risque de voir sortir la farce)
- Déposer votre pâte dans la poêle et faire cuire des deux côtés jusqu'à obtenir une belle dorure.
- Déposer le batbout cuit sur une assiette et recouvrir d'un torchon pour garder son moelleux.
By Fabienne
Adapted from Famoh
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/
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Cette petite recette a tout pour me palire surtout la version farcie ! bon lundi !
Merci Maiwenn, ravie que ma recette te plaise, passe une bonne journée. :)