Boulange

Petit pain farcie viande hachée

Mon petit pain farcie viande hachée.

J’ai réalisé ce petit pain farcie viande haché lors de la période du Ramadan mais par manque de temps la rédaction de la recette a été mise de côté

La pâte à pain est préparer avec de la farine mélangée à du lait en poudre ce qui m’a permis d’obtenir un pain bien moelleux.

Un pain idéal pour justement préparer des petits pains farcis.

Et un petit pain farcie viande hachée qui est impeccable pour accompagner une bonne chorba. 🙂

J’ai utilisé le lait en poudre REGILAIT.

Petit pain farcie viande hachée
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 400g de farine
  2. 4 càs de lait en poudre
  3. 4 càs d'huile d'olive
  4. 1 càc de sel
  5. 14cl d'eau tiède
  6. 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
Farce
  1. 200g de viande hachée de boeuf
  2. 1 courgette
  3. 2 carottes
  4. 1 poivron rouge
  5. 1 poivron vert
  6. 1 oignon
  7. 1 gousse d'ail
  8. 1 càc de curcuma
  9. 1càc de paprika
  10. sel, poivre
Préparation de la farce
  1. Dans une grande poêle, ajouter l'oignon ciselé ainsi que les 2 poivrons coupés en dés.
  2. Râper l'ail, la courgette ainsi que les carottes épluchées.
  3. Ajouter le curcuma, le paprika, le sel et le poivre.
  4. Verser un filet d'huile et commencer la cuisson.
  5. Ajouter la viande hachée et mélanger de nouveau le tout.
  6. Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
  7. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y est plus de jus de cuisson MAIS votre préparation ne doit pas être sèche non plus.
  8. Laisser complètement refroidir avant utilisation.
Préparation de la pâte
  1. Dans un verre, verser la levure, ajouter une pincée de sucre en poudre ainsi qu'un peu d'eau tiède et laisser agir 5 minutes.
  2. Dans un saladier ajouter la farine, le lait en poudre, le sel, l'huile d'olive ainsi que la levure et commencer à mélanger.
  3. Verser l'eau et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
  4. Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un four tiède.
  5. Passé ce délai, reprendre votre boule que vous allez dégazer.
Montage
  1. Prélever un morceau de pâte, l'étaler, faire 2 entailles sur les côtés, déposer la farce et rabattre les 2 pans sur le côté (voir photos c'est plus explicite! 🙂 )
  2. Parsemer de fromage râpé et déposer une olive.
  3. Poursuivre jusqu'à épuisement de votre pâte.
  4. Laisser reposer vos petits pains 30 minutes dans un four tiède.
  5. Badigeonner de jaune d'œuf vos pains farci et enfourner pendant 15 minutes.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/

Recette en partenariat avec:

Summary
Recipe Name
Petit pain farcie viande hachée
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
0 Based on 1 Review(s)

Related posts:

Riz à la viande hachée farce de viande hachée aux légumes Couronne feuilletée à la viande hachée Viande hachée aux légumes faciles
Famoh

View Comments

Leave a Comment
Share
Published by
Famoh
Tags: jusmoelleuxpainpartenariatRamadanviande hachée
7 years ago

Recent Posts

Homemade minced meat pizza

Une délicieuse pizza à la viande hachée façon maison avec cette recette simple et savoureuse.…

1 day ago

Mini cakes surprise au lemon curd

Mini lemon curd surprise cakes, un délice cuit à la perfection avec le…

4 days ago

Gâteau Marbré Décadent

Gâteau Marbré Décadent : L'Harmonie Parfaite du Chocolat et de la Vanille, Couronnée d'un Glaçage…

6 days ago

Gâteau moelleux banane-chocolat

Gâteau moelleux banane-chocolat : une explosion de saveurs fondantes! (more…)

1 week ago

Crispy apple puff pastry

Le feuilleté croustillant aux pommes, délicieux et fondant. (more…)

2 weeks ago

Gâteau moelleux miel et pommes

Delicious and delicious soft honey and apple cake (more…)

2 months ago