Crêpes, Beignets, Gaufres, Pancakes

Pastilla pommes amande

Ma pastilla pommes amande orientale.

J’ai eu envie de préparer une pastilla avec des pommes et je suis contente du résultat.

Je craignais que les pommes détrempe la feuille de brick et finalement ma pastilla est restée bien croquante à souhait! 🙂

La pastille pommes amande est un vrai délice et la cannelle lui apporte un bon gout épicé.

Je participe à la Battle Food #59.

La Battle Food est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012.

Chaque mois, des gourmands et gourmandes se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le

parrain, qui choisira alors sa recette préférée et désignera la prochaine marraine/parrain…Un pur moment d’échange

gourmand où on se régale à travers les recettes et photos des uns et des autres.

La marraine de cette Battle Food #59 est Nadia du blog Jnane Sirine et le thème est: la pastilla.

Pastilla pommes amande
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 4 feuilles de brick
  2. 4 pommes
  3. 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  4. 3 cuillères à soupe de poudre d'amande
  5. de la cannelle en poudre
  6. du sucre glace
Instructions
  1. Peler et épépiner les pommes.
  2. Les couper en morceaux et les mélanger avec le sucre en poudre.
  3. Commencer la cuisson pendant 10 minutes.
  4. Dès que les pommes sont caramélisées stopper la cuisson.
  5. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
  6. Superposer vos feuilles de brick tout en les décalant et déposer au centre votre préparation pommes amande.
  7. Rabattre les feuilles de brick sur votre préparation pour donner une forme ronde à votre pastilla. Faire cuire votre pastilla dans une poêle huilée et dès que la face est bien doré la retourner pour faire cuire l'autre face et stopper la cuisson des qu'elle est bien dorée.
  8. Déposer la pastilla sur une feuille de papier essuie-tout pour absorber l'excédent d'huile.
  9. Placer votre pastilla sur un plat de présentation, saupoudrer de sucre glace et décorer avec la cannelle en poudre.
Notes
  1. Très bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Famoh - blog di cucina e ricette di Fabienne https://famoh.net/

Je participe également au Défi Cuisine sur le thème cuisinons les épices.

Summary
Recipe Name
Pastilla pommes amande
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Preparation Time
Cook Time
Total Time

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Tags: amandecannellefeuille de brickpastillapommes
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