Voici mon tout nouveau partenariat: Ovive qui est le pionnier de l’Aquaculture Durable de la truite.
Issues d’un terroir d’exception et bénéficiant de conditions d’élevage et d’alimentation optimales, les truites Ovive sont élevées sur des sites sélectionnés pour la qualité de leurs eaux. C’est la garantie d’une grande fraîcheur et de saveurs à la fois subtiles et authentiques.
Les truites Ovive sont fumées fraîches au bois de hêtre. Les plus belles tranches sont ensuite sélectionnées et présentées avec intercalaires de séparation.
Sur leurs emballages, vous trouverez : le nom de l’éleveur, le lieu d’élevage, la rivière, la date de pêche et la date de fumage.
J’ai reçu de leur part un bon pour acheter directement dans mon magasin un produit de leur gamme ( ceci nous permet de respecter toutes conditions d’hygiènes et d’éviter des problèmes de livraison):
Voici ce que j’ai choisi: des tranches de truite fumée.
Pour être honnête, je ne consomme pas trop de poisson fumée vendu sous vide par rapport à tout ce que l’on entend mais de tester la truite que je n’avais jamais mangé me permettra d’avoir un avis sur leur qualité.
C’est le meilleur moyen d’avoir un avis personnel.
A très bientôt pour la future recette!
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