Pour une vingtaine de petits pains.
500g de farine
4 cuillère à soupe d’huile
4 cuillère à soupe de sucre
1/4l de lait tiède
1 oeuf
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de sel
de la vanille concentrée (facultatif)
Mélanger le sucre, l’huile, l’oeuf, le sel et la vanille concentrée; ajouter la levure de boulanger diluée dans le lait tiède.
Ajouter la farine et former une pâte.
Laisser reposer la pâte 1/2 heure.
Former des boules que vous disposez dans un moule ou plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser reposer 1 heure et demi à 2 heures.
Les badigeonner d’un jaune d’oeuf et les saupoudrer d’épices ou douceurs que vous aimez; moi j’ai utiliser du sucre en grains, des graines de sésames et des graines d’anis. Mais vous pouvez vraiment mettre ce qui vous plaît (olives, graines de pavots,…)
Cuire à 180° durant 25 à 30 min.
Ces petits pains briochés se mangent très facilement en sandwich, avec un bon plat en sauce ou pour le goûter.
Bon appétit!
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