Pain roulé farci

Je vous propose une recette très simple à faire mais qui donne un très joli résultat mais surtout très bonne.

C’est un pain qui est farci, roulé et ensuite découpé en tranche.

Cela fait penser à des escargots.

Ce pain farci roulé se mange très facilement et est très moelleux.

Il vous est également possible de le congeler.

Ingrédients:

1 pâte à pizza

Farce:

150g de viande hachée

1 poivron vert

1 oignon

épices (sel, poivre, curcuma, paprika, cumin)

du gruyère râpé

1 jaune d’œuf

eau

Préparation:

Dans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile l’oignon et le poivron coupé en morceaux.

Ajouter la viande hachée et les épices.

Bien mélanger le tout et verser un petit verre d’eau.

Faire cuire pendant 10 minutes.

Laisser refroidir la farce.

Préchauffez votre four à 180C.

Etalez votre pâte à pizza en forme de rectangle et avec un tout petit peu d’épaisseur.

Répartir votre farce uniformément sur votre pâte et recouvrir de gruyère râpé.

Rouler le tout afin d’obtenir un boudin.

Découper des tranches de 2 cm et les poser au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner de jaune d’œuf pour la dorure et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Ces petits pains se mangent seul ou accompagner d’une salade ou d’une soupe.