Ma recette de biscuits sablés

Pour de bons biscuits sablés en recette.

En ce moment beaucoup de photos de biscuits sablés m’ont donné envie de mettre la main à la pâte!

ET ce fut l’occasion de tester mon nouveau rouleau estampé fleurs de mon partenaire Art de la Gourmandise.

Je ne suis pas déçue du résultat et même vraiment satisfaite.

J’appréhendais le résultat et finalement je suis très contente ainsi que mes enfants qui ont tous crié: ouaaahhhh!!!!!  C’est joliiiiii!!!!!!!!

Si vous souhaitez faire un joli cadeau à un gourmand pour cette période de fêtes je vous conseille ce rouleau, qui ne peut que faire plaisir.

En avant pour la recette.

INGREDIENTS:

250g de farine

125g de beurre ramolli

125g de sucre en poudre

1 œuf

1 càc d’arôme vanille

1 rouleau estampé fleurs

PREPARATION:

Dans un saladier, fouetter l’oeuf avec le sucre afin de faire blanchir le tout

Pourquoi faire blanchir le tout? Parce que je n’aime pas trop sentir les grains de sucre dans un biscuit et le fait de bien blanchir ou faire mousser l’œuf permet de dissoudre le sucre.

Ajouter le beurre, l’arôme vanille et bien mélanger.

Verser la farine en 1 fois et mélanger avec la main afin de rassembler le tout en une pâte qui se tient.

Envelopper votre pâte dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Pétrir votre pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau sur une surface préalablement farinée.

L’épaisseur doit être de 3 mm.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner de la farine sur votre rouleau à empreinte pour éviter qu’il ne colle à la pâte.

Passer votre rouleau à empreinte en appuyant suffisemment san écraser la pâte!!!!.

MAIS ne passer qu’1 fois.

Découper vos biscuits sablés avec l’emporte pièce de votre choix et les placer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Placer votre plaque de cuisson au réfrigérateur (cela va permettre aux motifs de bien rester figer sur les biscuits)

Préchauffer votre four à 180°C.

Dès que votre four est près, enfourner pendant 5-7 minutes à 180°C.

Les biscuits sablés doivent rester blancs, et ils durciront tranquillement en refroidissant.

Pour la petite touche déco j’ai saupoudré quelques paillettes argentées alimentaires, mais ça ne se voit pas trop!

Voilà, vos biscuits sablés sont prêts.