Les doigts de la mariée est une spécialité orientale que j’aime faire pendant les moments de fêtes comme l’Aid.
Et son simple nom ne peut être associé qu’à un jour de fête!
Ingrédients:
250g de poudre d’amande
125g de sucre
2 oeufs
Le jus d1/2 citron
Du miel
Eau de fleurs d’oranger
Des amandes effilées
Préparation:
Dans un récipient, mélanger la poudre d’amande avec le sucre.
Verser les oeufs ainsi que le jus de citron
Bien mélanger le tout et vous allez obtenir une pâte bien collante.
Versez vos amandes effilées dans une grande assiette plate.
Préparez une plaque de cuisson recouverte de papi
er sulfurisée
mouillez vos mains et prenez une boule de pâte que vous allez rouler dans vos amandes effilées afin de lui donner la forme d’un boudin.
Déposez le sur la plaque de cuisson.
Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Prenez vos doigts de la mariée que vous plongerez immédiatement dans un mélange miel et eau de fleur d’oranger que vous aurez préalablement réchauffé.
Laissez-les égoutter une sur grille.
Voilà il ne vous reste plus qu’à vous faire plaisir et à déguster ce délicieux gâteau.
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