Haricots rouges aux épices

Délicieux haricots rouges aux épices.

Au moins une fois par semaine, je cuisine un bon plat en sauce que nous accompagnons de pain frais et là tout le monde se régale.

J’ai choisi de préparer des haricots rouges avec de la viande d’agneau ainsi que quelques épices.

La viande est facultative; vous pouvez réaliser ma recette sans.

J’ai décidée 1 heure avant l’heure du repas de faire cette recette, c’est pour cela que j’ai toujours une boite de conserve de légumes cuit pour m’aider.

Petit message par avance pour les personnes anti boîtes de conserves, stoppez votre lecture et dirigez vous vers des sites qui vous correspondent. Merci! 

Ma recette a été réalisée au cookeo.

Ingrédients:

• 1 boîte de 500g d’haricots rouges
• un oignon
• une gousse d’ail dégermée
• 1 tomate
• 1 cuillère à café de concentré de poivron
• 3 morceaux de viande d’agneau
• 50cl d’eau
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• sel, poivre
• 1 moyenne pomme de terre
• 1 bouillon de viande

Préparation:

• Saisir la viande dans un fond d’huile pendant 2 minutes dans la cuve du cookeo en mode « Dorer ».
• Ajouter l’oignon coupé en morceaux et mélanger.
• Ajouter la gousse d’ail râpée, ainsi que la tomate coupée en morceaux. Stopper le mode « Dorer ».
• Ajouter le concentré de poivron, le bouillon émietté, le sel, le poivre, le paprika ainsi que le curcuma.
• Verser l’eau et lancer le mode « Pression » pendant 23 minutes.
• Éplucher, couper la pomme de terre en morceaux et ajouter à la préparation.
• Ajouter les haricots rouges.
• Mélanger et lancer le mode « pression » pendant 7 minutes.
• Rectifier l’assaisonnement.

D’autres recettes avec des haricots rouges:

Riz haricots rouges antillais, haricots rouges façon créole, dombrés aux haricots rouges.