Gougères au fromage et tomates confites

Des gougères salées toutes simple à réaliser.

Bien avant les fêtes de fin d’année, j’ai cuisiné des gougères salées et il me devait de partager ma recette avec vous.

Alors c’est vraiment une recette sans prétention, toute simple à réaliser, mais qui a beaucoup de goût.

Auparavant, quand je voyais des recettes à base de pâte à choux, ça me paraissait très difficile et en fait pas du tout, mais alors pas du tout!!!

Comme quoi, a avoir des préjugés sur la cuisine, je me suis fait des frayeurs toute seule!!!

Du coup, ça m’a motivé pour continuer à exploiter la pâte à choux.

Gougères au fromage et tomates confites

2016-02-08 06:25:38

Serves 4

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Prep Time

10 min

Cook Time

25 min

Total Time

35 min

Prep Time

10 min

Cook Time

25 min

Total Time

35 min

Ingredients

1. 25cl d'eau
2. 4 œufs
3. 150g de farine
4. 65g de beurre
5. 1/2 càc de sel
6. 2 tomates confites coupées en petits morceaux
7. 2 càs de parmesan en poudre

Instructions

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans une casserole, verser l'eau, le beurre, le sel et faire chauffer le tout jusqu'à ébullition.
3. Verser en une fois la farine, mélanger avec beaucoup d'énergie afin d'avoir une boule de pâte qui se forme et arrêter dès qu'elle se détache des parois de la casserole.
4. Stopper la cuisson.
5. Ajouter les œufs, un par un tout en fouettant avec beaucoup d'énergie à chaque fois.
6. Ajouter le parmesan ainsi que les tomates confites et bien mélanger.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte papier sulfurisé, déposer des petites boules (taille d'une noix) en laissant des espaces entre elles.
8. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
9. Les gougères vont gonfler et dorer.
10. Laisser refroidir ou tiédir avant de les manger.

By Fabienne

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales

Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne https://famoh.net/