Gâteau roulé choco-praliné moelleux et gourmand.

J’ai réussi mon gâteau roulé choco praliné avec recette de la génoise hyper moelleuse et très

facile à préparer!

Rappelez-vous j’ai déjà réalisé plusieurs recettes à partir de cette génoise ici ou là et le

résultat obtenu est vraiment au-dessus de mon appréciation.

La pâte est très facile à faire et si vous avez un robot c’est encore mieux!

Concernant le roulage du gâteau ma technique est celle que j‘utilise depuis plusieurs années

et à ce jour j’en suis est complètement satisfaite.

Ce gâteau roulé choco-praliné est une vrai gourmandise et il trouvera sa place sur vos tables pour le goûter.

Gâteau roulé choco-praliné

2018-05-14 15:03:34

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Prep Time

20 min

Cook Time

10 min

Prep Time

20 min

Cook Time

10 min

Ingredients

Instructions

Dans un saladier fouetter l'œuf avec le sucre ainsi que l'arome vanille pendant 10 minutes (l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot vous sera très utile)
Vous allez voir que votre préparation aura triplé de volume.
Ajouter en 3 fois la farine mélangée à la levure chimique ainsi que le pralin; vous aider d'une spatule ou d'un fouet mais mélanger très rapidement.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler uniformément et enfourner pendant 10 minutes à 180°C dans un four préalablement chauffé.
Pendant ce temps préparer un torchon bien humide que vous allez étaler bien à plat.
Dès la fin de la cuisson de votre biscuit roulé le déposer avec sa feuille de cuisson immédiatement sur le torchon humide et laisser refroidir.
Décoller les bords du biscuit.
Vous pouvez le garnir, le rouler tout en le serrant bien et retirer progressivement le papier cuisson.
Placer votre roulé sur un plat de présentation .
Décorer de sucre glace si vous le souhaitez.

Notes