Gâteau citron vert sans gluten

Gâteau citron vert sans gluten (cuisson Cake Factory Délice).

Vous cherchez une recette de gâteau citron vert sans gluten, à la fois légère, moelleuse et facile à réaliser?

Ce gâteau est préparé avec de la farine d’avoine, une excellente alternative sans gluten, douce pour la digestion et naturellement riche en fibre.

La cuisson se fait dans le Cake Factory Délice, un appareil que j’affectionne. (je précise que je n’ai aucun partenariat avec la marque: je partage tout simplement mon retour d’expérience, car je suis vraiment tombé sous le charme de ce robot pâtissier)

En résultat, vous allez obtenir un gâteau fondant, légèrement acidulé par le citron vert et son curd, parfait pour le goûter ou une pause sucrée rafraîchissante.

Vous êtes nombreux à chercher des recettes compatibles au Cake Factory Délice, souhaitez-vous que je partage d’autres idées dans ce style?

N’hésitez pas à me le dire en commentaire, je me ferai un plaisir de vous proposer de nouvelles douceurs!

INGRÉDIENTS POUR LE GÂTEAU:

• 3 œufs + 1 œuf
• 100g de sucre + 2 cuillères à soupe
• 150g de farine d’avoine
• 1 petit pot de fromage blanc
• 1 cuillère à café de levure chimique
• un peu d’arôme vanille liquide
• le zeste de 4 citrons vert

INGRÉDIENTS POUR LE CURD:

• le jus de 4 citron vert
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 goutte de colorant vert (facultatif)

autre recette ici si besoin.

PRÉPARATION POUR LE GÂTEAU:

• Fouetter les œufs avec le sucre, les zestes de citron ainsi que l’arôme vanille.
• Ajouter le fromage blanc et mélanger.
• Ajouter la farine d’avoine, la levure chimique et mélanger.
• Verser la préparation dans le moule à gâteau.

PRÉPARATION DU CURD:

• Dans un plat adapté au micro onde, fouetter l’œuf avec le sucre et la maïzena.
• Verser le jus des citrons, le colorant et mélanger.
• Placer le plat au micro onde et mélanger votre préparation toutes les 30 secondes jusqu’à obtenir un curd crémeux ( pour ma part 1 minute m’a suffit).
• Sur la pâte à gâteau déposer votre curd en boudin avec une poche à douille.
• Placer votre moule dans le Cake Factory Délice et lancer la cuisson pendant 25 minutes.

• Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
• La marraine du mois est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qui a choisi comme ingrédient le citron vert.

Voici la liste des participants :

1. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Guacamole de courgettes, coriandre et lime
2. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Gratin de Pêches au Romarin et Citron Vert
3. Soulef du Blog Amour de cuisine avec energy balls amandes et lime
4. Josette du blog La cuisine de Josette avec flan mexicain aux citrons verts
5. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Tarte au citron vert
6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake au citron vert
7. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec créponné ou sorbet au citron vert et citron bergamote
8. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Le houmous roquefort-citron vert de Romain
9. Alicia du blog Bal des Saveurs avec
10. Nessa du blog Baking with Nessa avec Citronnade Brésilienne au Lait de Coco
11. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Salade de fruits au citron vert
12. Fabienne du blog famoh avec gâteau citron vert sans gluten
13. Annick du blog Au grè de mes envies avec pancakes au citron vert.
14. Christine du blog pause nature avec gâteau aux citrons verts, coco et myrtilles
15. Maïté du blog passeport pour la cuisine avec panna cotta végétalienne au citron vert et coulis de framboises
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Confit de poivrons rouges kapia au citron vert
17. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Panna cotta au lait de coco et citron vert
18. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Le slushie à la pastèque et citron vert

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