Braziliaanse chocoladetaart

Braziliaanse chocoladecake

Despacito, Braziliaanse chocoladecake.

Despacito is een taart die zijn gloriemoment op internet beleefde, maar pas nu vind ik de tijd om hem te maken.

De basis van de cake is een chocoladebiscuitgebak dat normaal gesproken in koffie wordt gedrenkt; mais mes enfants sont un peu jeune et ne sont pas encore habitué aux saveur du café!

Braziliaanse chocoladetaart

Du coup je l’ai remplacé par du chocolat en poudre mélangé à un peu d’eau.

Ce gâteau brésilien au chocolat est un régal! Très léger et peu sucré c’est le dessert idéal.

Braziliaanse chocoladetaart

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Braziliaanse chocoladecake
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Voorbereidingstijd: 
kooktijd: 
Totale tijd: 
Ingredients
  • Génoise:
  • 2 œufs
  • 70g de sucre en poudre
  • 50g de farine
  • 20g de cacao en poudre non sucré
  • 1 theelepel vanille-aroma
  • Crème:
  • 35cl de crème liquide
  • 3 eetlepel poedersuiker
  • 1 praline chocoladereep
  • 1 donkere chocoladereep
  • 2 eetlepels chocoladepoeder zoete soep + eau
Instructions
  1. Génoise:
  2. A l'aide votre robot, fouetter les œufs avec le sucre et l'arome vanille afin de faire doubler de volume la préparation.
  3. Voeg de bloem en het cacaopoeder toe en meng.
  4. Verser votre pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
  5. Démouler et laisser complètement refroidir.
  6. Crème:
  7. Mélanger la crème liquide avec le sucre glace.
  8. Fouetter votre crème afin d'obtenir une chantilly. Réserver au frais.
  9. Faire fondre le chocolat praliné avec le chocolat noir au bain marie.
  10. Mélanger la chantilly avec le chocolat fondu très délicatement.
  11. Déposer votre génoise dans un cercle.
  12. Imbiber la génoise du mélange chocolat en poudre sucré + eau.
  13. Déposer votre chantilly chocolat et l'étaler uniformément.
  14. Placer au frais.
  15. Décorer la surface de chocolat fondu.

Braziliaanse chocoladetaart

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Braziliaanse chocoladecake
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