Gâteau au chocolat et mascarpone

Le gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril LIGNAC.

Alors ce gâteau, je l’ai vu passer maintes fois sur internet, j’en ai entendu parler très longtemps et je me suis quand même finalement décidé à le faire! Cette recette vient du cuisinier pâtissier Cyril LIGNAC.

Ca valait le coup d’attendre! Un délicieux gâteau moelleux et fondant.

Et surtout sans beurre! Celui-ci est remplacé par du mascarpone.

C’est vrai qu’on y pense pas mais le beurre peut très bien être remplacé par d’autres ingrédients ( compote, huile végétale, mascarpone, …) sans forcément dénaturer le goût du gâteau que l’on prépare.

Alors évidemment zéro complexe il est absolument permis de se faire plaisir!

Et le petit plus est qu’il se prépare très facilement et ce cuit en 20 minutes! c’est pour moi un gâteau express qui me va très bien .

A moi le gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril LIGNAC quand j’aurai une envie subite de chocolat mais sans culpabiliser.

Gâteau au chocolat et mascarpone

2017-09-30 07:05:37

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Prep Time

10 min

Cook Time

20 min

Total Time

30 min

Prep Time

10 min

Cook Time

20 min

Total Time

30 min

Ingredients

1. 4 œufs
2. 250g de mascarpone
3. 200g de chocolat noir en tablette
4. 80g de sucre glace
5. 40g de farine

Instructions

1. Fouetter le mascarpone pour bien le détendre.
2. Ajouter les œufs un par un et bien mélanger.
3. Verser le sucre glace et mélanger.
4. Ajouter la farine et mélanger.
5. Faire fondre le chocolat aux micro-ondes et le verser dans votre préparation; bien mélanger le tout.
6. Verser la pâte dans un moule beurré ou chemisé de papier cuisson.
7. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
8. Laisser complètement refroidir avant de découper.

Notes

1. Excellente dégustation!

By Fabienne

Adapted from Famoh - Blog de cuisine

Adapted from Famoh - Blog de cuisine

Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne https://famoh.net/

Avec ma recette je participe au défi Recettes vite faites.