Galette frangipane maison

Réussir la galette frangipane maison.

Traditionnellement nous allons bientôt déguster ce dessert même si, je vous l’accorde, nous pouvons en manger toute l’année de cette galette frangipane maison.

2 disques de pâte feuilletée qui enferme une douce crème d’amande, et surtout ne pas oublier de mettre la fève!

J’aime quand la garniture de frangipane est bien généreuse! ! 🙂

J’aimerai en faire plus souvent mais mes enfants n’en sont pas plus fan que cela et du coup je me prive.

Je pense en proposer des versions individuelles, ainsi je pourrai me diriger vers des saveurs plus fruités.

J’ai légèrement modifier la saveur en y ajoutant une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger et cela à délicieusement parfumée la galette!

Si vous préférez la version classique voici une autre recette de galette.

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Galette frangipane maison

Author: Fabienne

Serves: 6 / 8 personnes

Prep time:  15 mins

Cook time:  35 mins

Total time:  50 mins

Ingredients

• 2 œufs
• 70g de beurre fondu
• 120g de sucre en poudre
• 150g de poudre d'amande
• 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
• 1 jaune d'œuf pour la dorure
• 2 pâtes feuilletée

Instructions

1. Fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
2. Ajouter le beurre ainsi que l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
3. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
4. Etaler 1 disque de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Etaler votre frangipane en laissant les bords libre.
6. Recouvrir du 2ème disque de pâte feuilletée.
7. Souder les bords.
8. Badigeonner de jaune d'œuf.
9. Enfourner pendant 35 / 40 minutes à 180°C.

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