Je vous propose une fougasse provençale qui va plaire à toutes les tables.
Si vous n’avez jamais goûté ou essayer la fougasse c’est le moment! Lancez-vous!
Et rien de plus quand vient ces belles journées ensoleillées, de manger un plat qui fait penser au Sud.
Avant de me lancer dans la confection des fougasses, il m’arrivait de temps en temps d’en acheter à l’extérieur mais je les trouvais soit trop grasse soit en manque de goût.
Depuis, je me régale ainsi que ma famille.
J’ai fait cette fougasse avec ma pâte préférée que j’utilise également pour faire mes pizzas et je dois dire que cette pâte ne m’a jamais déçue.
Une fois la fougasse et que vous allez commencer à la manger, vous allez aimer le gout de la tapenade et des tomates mêlées aux herbes de Provence.
Ingrédients:
de la tapenade verte
2 tomates
des herbes de Provence
1 càs d’huile d’olive
Préparation:
Etaler votre pâte à pizza pour former un grand rectangle.
Etaler la tapenade sur la moitié de la pâte.
Refermer la pâte comme un chausson et bien souder les bords pour éviter que la tapenade ne sorte.
Faire des entailles et bien écarter l’intérieur.
Etaler l’huile d’olive sur toute la surface à l’aide d’un pinceau.
Découper les tomates en rondelles et les disposer sur la fougasse.
Parsemer d’herbes de Provence fraiches ou déshydrater.
Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Voilà votre fougasse provençale prête.
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