Bûche tiramisu facile
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
- Génoise:
- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Crème:
- 2 jaune d'œufs
- 80g de sucre en poudre
- 250g de mascarpone
- 25cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
- du café liquide
- Déco: cacao en poudre non sucré
- Fouetter les œufs, le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille; la préparation doit doubler de volume.
- Ajouter progressivement la farine avec la levure et mélanger délicatement.
- Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
- Dès la sortie du four, déposer la génoise avec sa feuille de cuisson sur un torchon bien humide et laisser refroidir.
- Crème:
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre ainsi que l'arôme vanille.
- Ajouter le mascarpone et mélanger.
- Monter la crème liquide en chantilly et la mélanger délicatement à la préparation mascarpone.
- Montage:
- Imbiber la génoise de café.
- Etaler de la crème sur toute la surface.
- Rouler la génoise en bûche.
- Napper le reste de crème sur la bûche.
- Saupoudrer de cacao en poudre.
- Décorer selon vos envies.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/buche-tiramisu-facile/
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