Bûche tiramisu facile
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Ingredients
  • Génoise:
  • 4 œufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de farine
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • Crème:
  • 2 jaune d'œufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 250g de mascarpone
  • 25cl de crème liquide
  • 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
  • du café liquide
  • Déco: cacao en poudre non sucré
Instructions
  1. Fouetter les œufs, le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille; la préparation doit doubler de volume.
  2. Ajouter progressivement la farine avec la levure et mélanger délicatement.
  3. Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  4. Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
  5. Dès la sortie du four, déposer la génoise avec sa feuille de cuisson sur un torchon bien humide et laisser refroidir.
  6. Crème:
  7. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre ainsi que l'arôme vanille.
  8. Ajouter le mascarpone et mélanger.
  9. Monter la crème liquide en chantilly et la mélanger délicatement à la préparation mascarpone.
  10. Montage:
  11. Imbiber la génoise de café.
  12. Etaler de la crème sur toute la surface.
  13. Rouler la génoise en bûche.
  14. Napper le reste de crème sur la bûche.
  15. Saupoudrer de cacao en poudre.
  16. Décorer selon vos envies.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/buche-tiramisu-facile/