Spaghetti aux aubergines et tomates
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 25 minutes
- 1 oignon
- 1 petite aubergine
- des tomates cerises
- 1 gousse d'ail dégermée
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- sel, poivre
- Ciseler l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.
- Ajouter l'aubergine coupée en morceaux ainsi que l'ail et mélanger.
- Ajouter les tomates cerises coupées en 2 ainsi que le curcuma et le paprika.
- Bien mélanger.
- Saler, poivrer et remuer régulièrement.
- Ajouter un petit verre d'eau, couvrir et cuire pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps faire cuire vos spaghetti.
- Dès que vos légumes sont cuits avec une petite sauce, il vous suffira d'ajouter vos spaghetti et de mélanger le tout.
- A déguster sans attendre.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/spaghetti-aux-aubergines-et-tomates/
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