Gâteau en tiramisu
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 50 minutes
- Génoise:
- 4 œufs
- 120g de poudre en sucre
- 120g de farine
- 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide
- Crème:
- 3 jaune d'œufs
- 50g de sucre en poudre
- 250g de mascarpone
- 35cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d'arôme liquide
- cacao en poudre non sucré
- du café frais.
- *Génoise:
- Fouetter les œufs, l'arôme vanille ainsi le sucre en poudre afin de faire doubler de volume.
- Ajouter la farine et mélanger rapidement.
- Verser la pâte dans un moule et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- *Crème:
- Fouetter les jaunes d'œufs, l'arôme vanille ainsi que le sucre en poudre.
- Ajouter le mascarpone et mélanger.
- Monter la crème liquide en chantilly et la rajouter délicatement à votre préparation.
- *Montage:
- Découper la génoise en 2.
- Imbiber la 1ère génoise de café.
- Verser la moitié de la crème et étaler uniformément.
- Imbiber la 2ème génoise et la déposer sur la crème.
- Verser le reste de crème et l'étaler sur toute la sur face du gâteau ainsi que sur les côtés.
- Placer le gâteau en tiramisu au frais le maximum que vous pouvez (idéalement toute une nuit).
- Saupoudrer le gâteau en tiramisu de cacao en poudre juste avant de découper et servir.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/gateau-en-tiramisu/
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