Gâteau brésilien au chocolat
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
- Génoise:
- 2 œufs
- 70g de sucre en poudre
- 50g de farine
- 20g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d'arome vanille
- Crème:
- 35cl de crème liquide
- 3 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 tablette de chocolat praliné
- 1 tablette de chocolat noir
- 2 cuillère à soupe de chocolat en poudre sucrée + eau
- Génoise:
- A l'aide votre robot, fouetter les œufs avec le sucre et l'arome vanille afin de faire doubler de volume la préparation.
- Ajouter la farine ainsi que le cacao en poudre et mélanger.
- Verser votre pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
- Démouler et laisser complètement refroidir.
- Crème:
- Mélanger la crème liquide avec le sucre glace.
- Fouetter votre crème afin d'obtenir une chantilly. Réserver au frais.
- Faire fondre le chocolat praliné avec le chocolat noir au bain marie.
- Mélanger la chantilly avec le chocolat fondu très délicatement.
- Déposer votre génoise dans un cercle.
- Imbiber la génoise du mélange chocolat en poudre sucré + eau.
- Déposer votre chantilly chocolat et l'étaler uniformément.
- Placer au frais.
- Décorer la surface de chocolat fondu.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/gateau-bresilien-au-chocolat/
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