Tarte fine façon crème brûlée
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
- pâte sucrée:
- 200g de farine
- 100g de beurre ramolli
- 50g de sucre glace
- 1 œuf
- Crème brûlée:
- 3 jaune d'œufs
- 20cl de lait d'amande
- 20cl de crème liquide amande végétale
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- Préparation de la pâte sucrée:
- Dans u récipient, fouetter l'œuf avec le sucre glace.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte
- Etaler votre pâte sucrée et foncer un moule à tarte.
- Enfourner et cuire à blanc votre fond de tarte pendant 15 minutes à 1802°C.
- Préparation de la crème brûlée:
- Faire chauffer le lait d'amande avec la crème liquide végétale ainsi que la gousse de vanille fendue en 2.
- A part mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre et verser le mélange lait + crème.
- Verser votre préparation sur le fond de tarte et enfourner pendant 40 minutes.
- Laisser légèrement refroidir et saupoudrer de sucre vanillée que vous allez caraméliser au chalumeau.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/tarte-fine-facon-creme-brulee/
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