Beignets de sardine en boîte
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Ingredients
  • 300g de farine
  • 250ml d'eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail dégermée
  • quelques branches de persil
  • sel, poivre
  • 1 boite de sardines
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions
  1. Mixer l'oignon, l'ail et prélever un peu d'eau des 250ml prévue.
  2. Mélanger la farine avec l'eau.
  3. Ajouter le mélange oignon/ail mixé.
  4. Découper les branches de persils en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
  5. Préparation des sardines:
  6. Enlever l'arête centrale des sardines, presser le jus d'un citron par dessus et les écraser à la fourchette.
  7. Verser cette préparation dans votre pâte et bien mélanger le tout.
  8. Ajouter la levure chimique et mélanger.
  9. Placer votre pâte au frigo le temps de faire chauffer votre huile de friture.
  10. Déposer des petites tas de pâtes à l'aide d'une cuillère dans l'huile chaude.
  11. Les retourner régulièrement jusqu'à ce que vos beignets soient doré.
  12. Les retirer et les déposer sur une feuille de papier absorbant.
  13. Poursuivre jusqu'à épuisement de la pâte.
Recipe by Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne at https://famoh.net/beignets-de-sardine-en-boite/