La dolma façon algérienne.
Dolma est un plat qui est composé de légume et de viande, soit ensemble comme farcir les légumes de viande ou alors à part comme je l’ai fait.
J’aime beaucoup tremper mon pain dans la sauce et encore plus quand il y a des olives!
Ce plat est très simple à faire et surtout très convivial. Il correspond parfaitement aux repas du Ramadan.
Dolma gehaktballen en olijven
2016-06-10 05:48:25
Serves 3
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
- 200g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
- 1 Bol d'olijven
- de la coriandre
- du persil plat
- 1 feuille de laurier
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de maïzena
- 1/2 citron
- sel, poivre
Instructions
- Kook groene olijven in een pot met water te ontzilten voor 15 minutes, dan laat het koken van water en reserve olijven.
- Dans un saladier, Meng gemalen vlees, platte peterselie cut, gehakte koriander, du sel, du poivre, kurkuma en 2 eetlepels water. Réserver.
- Dans une marmite, neem de gesnipperde ui en knoflook, kiem ontdane en geraspte.
- Déposer des petites boulettes de viande, toss zachtjes om niet ongedaan maken van de.
- olijven toe te voegen, 1 litre d'eau, couvrir et faire cuire pendant 45 minutes.
- Bij het bakken, voeg de opgeloste maïzena in het citroensap en giet het in uw gerecht; Meng en laat het staan 5 minuten voor het serveren.
Notes
- Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne https://famoh.net/
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