Bûche tropicale coco ananas aux saveurs exotiques.
Si vous aimez le lait de coco et l’ananas, alors vous allez apprécier ma bûche tropicale au lait de coco ananas qui va vous amener des saveurs exotiques.
J’ai utilisée la recette de ma génoise indémodable et facile à réaliser ainsi qu’une crème pâtissière au lait de coco.
La crème est très douce et l’ajout de l’ananas caramélisé rend le tout gourmand.
Tropischer Kokos-Ananas-Block
Author: Fabienne
Serves: 40 minutes
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Ingredients
- Génoise:
- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de farine
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- ½ cuillère à café de levure chimique
- Crème au lait de coco:
- 40cl de lait de coco
- 2 jaunes d'œufs
- 60g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- un peu d'arôme vanille
- un peu de zeste de citron
- 1boîte d'ananas en morceaux
Instructions
- Crème au lait de coco:
- Faire chauffer le lait de coco.
- Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et bien faire blanchir le tout.
- Ajouter l'arôme vanille ainsi que le zeste de citron et mélanger.
- Ajouter la maïzena dans la préparation et bien mélanger le tout.
- Verser progressivement le lait de coco chaud et mélanger avec un fouet.
- Reverser dans la casserole, faire chauffer, mélanger avec un fouet et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement de la crème.
- Stopper la cuisson et laisser refroidir.
- Génoise:
- Die Eier verquirlen, Puderzucker und Vanillegeschmack; Das Volumen der Zubereitung sollte sich verdoppeln.
- Nach und nach das Mehl mit der Hefe dazugeben und vorsichtig verrühren.
- Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
- Dès la sortie du four, Den Biskuitkuchen mit dem Backblech auf ein sehr feuchtes Tuch legen und abkühlen lassen.
- Faire caraméliser les morceaux d'ananas.
- Etaler de la crème au lait de coco sur la génoise.
- Rouler votre bûche.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Décorer avec des morceaux d'ananas caramélisées.
Je participe au défi Fêtons un Noël antillais avec Natalia et Céline für Kalender von & rsquo; Vor Gourmand 2019.
Summary
Recipe Name
Tropischer Kokos-Ananas-Block
Famoh
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
très bonne idée cette crème au lait de coco, je retiens
Küsse
J’aime beaucoup les bûches roulées. En plus, ce sont des parfums que j’adore. Bravo Fabienne !
Bisous
lecker lecker, un délice
Ce que j’aime, c’est que vous détaillez vraiment les recettes, ce qui les rend plus simples à reproduire. Je n’ai jamais essayé la buche avec de l’ananas, mais je vais me laisser tenter 🙂
Merci Louise pour votre gentil message! 🙂
Vos recettes ont l’air déliciieuuuuuse !
Merci Julia! 🙂
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