Weiße Schokolade und Kastanienholz

Ma bûche chocolat blanc et aux marrons à croquer!

Les festivités vont démarré avec son lot de recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres.

C’est un véritable régal pour les yeux et je suis toujours épaté de voir toute la créativité culinaire proposée!

Weiße Schokolade und Kastanienholz

J’apprécie les bûches pâtissières et j’ai eu envie de me lancer dans une bûche chocolat blanc et aux marrons.

Bien évidemment je doit reconnaître que j’ai quand même trouvé la réalisation de ce dessert assez facile à faire et à vrai dire quel plaisir de voir les yeux de mon entourage qui pensait que je l’avais acheté! 🙂

Weiße Schokolade und Kastanienholz

La douceur de la crème aux marrons s’associe parfaitement au chocolat blanc, c’est une véritable gourmandise.

C’est avec plaisir que je suis devenue l’une des ambassadrice de la Maison Fossier et pour réaliser ma bûche j’ai utilisée des biscuits rose de Reims ainsi que la pâte à tartiner au biscuit rose de Reims.

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient: la châtaigne pour être la vedette de ce mois

Weiße Schokolade und Kastanienholz

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Weiße Schokolade und Kastanienholz

Author: Fabienne

Serves: 8

Vorbereitungszeit:  60 min

Kochzeit:  20 min

Gesamtzeit:  1 Stunde 20 min

Ingredients

• Mousse chocolat blanc:
• 2 weiße Schokoriegel
• 30cl de crème liquide
• 2 Gelatineblätter
• Insert aux marrons:
• 200g de crème de marrons
• 2 Esslöffel flüssige Sahne
• 1 feuille de gélatine
• des biscuits roses de Reims
• de la pâte à tartiner au biscuits rose de Reims

Instructions

1. Insert aux marrons:
2. Ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide.
3. Dans une casserole, mélanger la crème de marrons et la crème liquide.
4. Faire chauffer et ajouter la gélatine.
5. Mélanger et verser la préparation dans un moule à insert.
6. Placer au réfrigérateur.
7. Mousse chocolat blanc:
8. Faire ramollir les 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
9. Faire fondre le chocolat blanc avec un peu de crème liquide.
10. Ajouter la gélatine et bien mélanger. Etwas abkühlen lassen.
11. Monter la crème liquide en chantilly et l'ajouter au chocolat blanc.
12. Vorsichtig mischen.
13. Montage:
14. Sur une feuille de rhodoïd, étaler de la pâte à tartiner au biscuit rose de Reims.
15. Placer la feuille dans le fond de votre moule à bûche.
16. Verser de la mousse au chocolat blanc et de même remonter sur les bords avec une spatule.
17. Déposer l'insert aux marrons.
18. Recouvrir ensuite du reste de mousse chocolat blanc.
19. Mouler les biscuits rose de Reims avec du café et les disposer alignés sur toute la surface.
20. Appuyer légèrement pour tasser un peu.
21. Placer votre moule au réfrigérateur, idéalement toute une nuit.
22. Démouler votre bûche délicatement sur un plat de présentation et enlever la feuille de rhodoïd.
23. Décorer avec de la chantilly, également des embouts de bûches ainsi que des brisures de marrons glacé.

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3.5.3251

Liste des participants:

1- Marion de cuisinechezlamarmotte avec Sablés à la farine de châtaigne, fourrage chocolat et crème de marrons
2 - Michele knuspriger Fondantgourmand avec Le marronnier de Christophe Felder
3 – Chrystelle von lacuisinedepoupoule avec Un moelleux à la crème de marron.
4 – Michelle plaisirdelamaison avec Ballotine de poulet, copa et farce aux châtaignes
5 – Martine Kilomètre-0 avec Crème de châtaignes renversée de Chantal Thomas
6 – Chantal de ungraindesableoudesel avec Crème chocolatée à la châtaigne
7 – Catalina de leblogdecata avec Brioche à la farine de châtaigne et à la marmelade de prunes
8 - Delphine ohlagourmande.com avec Courge farcie aux châtaignes et boulgour
9 – Viviane de quoiquonmange avec Gâteau Bundt Cake à la crème de marrons, ganache au chocolat Inaya
10 – Thithoad de lesdelicedethithoad avec Petites bouchées à la crème de marron et marrons glacés

11- Produziert mesinspirationsculinaires avec Une Mousse au chocolat et crème de marrons

12 – Soulef de Liebe zur Küche avec Coings rôtis au crumble de châtaignes
13 – Irisa de Küche und Farben avec Porridge de brises de châtaignes
14 – Guy de Willkommen bei Guy avec Une tarte aux pommes mascarpone/crème de marrons
15 – Hélène de quesquonmangemaman avec Une verrine gourmande poire et marron
16- Betty de monfestin avec Ardéchois aux poires caramélisées
17 – Natalia de sucreetepices.com avec Amaretti à la crème de marrons
18 – Coco de Nice de cuisineenfolie avec Gâteau de Noël à la crème de marron, glaçage chocolat noir
19 – Natly de une cuisine pour VooZeNoo avec Salade tiède au quinoa, châtaignes et potimarron
20- Amelie kitchenrpourmafamille.blog avec Dip de potiron, marron et noix de pécan
21- Vanessa lapopottedepetitbonhium avec Petits igloos à la mousse de marron vanillée.

22- Mauricette von Momogateau avec

23- Yolande de chezpatchouka avec Torche aux marrons
24 – Flo de Floencuisine avec Une Tarte pomme châtaigne
25 – Zika de kitchenbonoisedezika avec Marrons glacés maison pour les fêtes
26 – Régis de the-best-recipes avec Velouté de champignons de Paris et châtaignes
27 – Assia de gourmandiseassia avec Débris de Marrons au Sirop
28 – Sofia de PlumeEtProse.com avec Un moelleux à la crème de marron
29 – Muriel de petitesmarmites avec Un velouté de courges aux châtaignes
30 – Brigitte de lesfillesatable avec Verrines à la crème de marron et Baileys
31 – Céline de silena.canalblog avec un Poulet aux marrons et moutarde à l’ancienne.
32- Charlotte aus lesrecettesdeladebrouille Gros muffins salés à la châtaigne et à la patate douce.
33 – Sylvie de latabledeclara avec un Cheesecake à la confiture de châtaignes
34 - Lina de lechaudpatate avec un Chocolat chaud aux noix de cajou et châtaignes.

35- Cindy commeuneenviededouceur avec Une brioche suisse – Marron & myrtille

36 – Valerie de 123Geschmack avec un Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques
37- Fabienne de Famoh avec Une bûche chocolat blanc et aux marrons
38 – Ewa07 de Horizonte avec Pot de feu de volaille aux cruses (châtaignes sèches ) de Claude Brioude
39 – Christine de Pausenature avec Un crumble de butternut, châtaignes, haricots coco
40 – Jackie de jackiecuisine.com Un gâteau ardéchois

Summary

Recipe Name

Weiße Schokolade und Kastanienholz

Famoh

Published On

2021-12-03

Preparation Time

60 minutes

Cook Time

20 minutes

Total Time

1H20

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