Biscuit roulé en 25 min!

Le biscuit roulé facile et rapide.

Je partage avec vous ma recette du biscuit roulé; de la préparation à la cuisson cela ne vous prendra que 25 minutes!

Ce biscuit roulé me permet de réaliser mes bûches et mes gâteaux roulés.

Pour ma part, dès la fin de cuisson je ne roule pas mon biscuit; non, je le laisse tranquillement refroidir avec sa feuille de cuisson sur un torchon humide.

Et cette technique me permet de le rouler très facilement.

Le moelleux et la résistance de ce biscuit ne m’ont jamais déçu.

Et voilà le résultat!

Biscuit roulé en 25 min!

2016-12-20 06:35:16

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Prep Time

15 min

Cook Time

10 min

Total Time

25 min

Prep Time

15 min

Cook Time

10 min

Total Time

25 min

Ingredients

4 œufs
50g de farine
50g de Maïzena
100g de sucre
1/2 càc de levure chimique
1 càc d'arome vanille

Instructions

Dans un saladier fouetter l'œuf avec le sucre ainsi que l'arome vanille pendant 10 minutes (l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot vous sera très utile)
arrivé au 10 minutes vous allez voir que votre préparation aura triplé de volume.
Ajouter en 3 fois la farine mélangée à la levure chimique; vous aider d'une spatule ou d'un fouet mais mélanger très rapidement.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler uniformément et enfourner pendant 10 minutes à 180°C dans un four préalablement chauffé.
Pendant ce temps préparer un torchon bien humide que vous allez étaler bien à plat.
Dès la fin de la cuisson de votre biscuit roulé le déposer avec sa feuille de cuisson immédiatement sur le torchon humide et laisser refroidir.
Décoller les bords du biscuit.
Vous pouvez le garnir, le rouler tout en le serrant bien et retirer progressivement le papier cuisson.

By Fabienne

Adapted from Famoh

Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/