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Biscuit roulé à la confiture

Et oui, ça y’est, les vacances scolaires sont arrivées et les douceurs sucrées pour les enfants avec.

Le biscuit roulé est LE dessert préféré de ma fille aînée et en ce moment, il est réalisé au moins 1 fois par semaine.

Je profite de ma recette pour participer au défi culinaire#11 organisé par Flo du blog Ma petite cuisine gourmande et dont Babeth’s cuisine est la marraine; le thème est: la cuisine avec de la confiture.

Moi qui est toujours un stock de confiture, je n’ai pas résister!

 

 

 

 

 

Biscuit roulé à la confiture
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Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
  1. 4 œufs
  2. 100g de sucre
  3. 50g de farine
  4. 50g de maïzena
  5. 1/2 càc de levure chimique
  6. de la confiture de fraise
  7. Décoration
  8. du chocolat fondue
  9. des perles colorées
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un récipient, fouetter l'œuf avec le sucre (en vous aidant d'un batteur électrique si possible) pendant 10 minutes.
  3. Ajouter la farine, la maïzena ainsi que la levure chimique et mélanger délicatement afin d'avoir une pâte bien lisse.
  4. Etaler votre préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
  6. Préparer un torchon humide que vous allez poser sur une surface plane.
  7. Dès la sortie du four de votre biscuit, le poser avec le papier cuisson sur le torchon.
  8. Décoller délicatement tout le pourtour du biscuit.
  9. Etaler la confiture de fraise uniformément.
  10. Rouler votre biscuit.
  11. Couper les extrémités, saupoudrer de sucre glace, faire des rayures avec du chocolat fondu et parsemer de perles colorées.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne https://famoh.net/

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