Apple-pie

L’apple-pie est une recette anglaise (quoique les Américains en veulent un morceau!) qui me fait penser à mes cours d’anglais au collège, car dans nos livres il y avait toujours un dessert anglais et c’était l’Apple-pie.

Vous connaissez mon goût pour la pomme et j’ai voulu tenter cette recette.

Je n’ai pas été déçue. Yes of course!

Ingrédients:

Pour la pâte brisée:

350g de farine

50g de poudre d’amende

100g de beurre ramolli

100g de sucre glace

1 jaune d’oeuf

eau

Pour la farce:

des pommes sautées à la cannelle

Préparation:

Dans un récipient, verser la farine, le sucre glace et la poudre d’amende.

Ajouter le beurre, le tout doit devenir sablonneux.

Verser un tout petit peu d’eau afin de rassembler et d’obtenir une pâte.

Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Mettre de côté un morceau de pâte pour faire les croisillons.

Etaler le reste de pâte sur une feuille de papier sulfuriser et poser dans le moule afin de recouvrir le fond et les parois.

Garnir avec la farce de pommes sautées.

Avec le morceau de pâte mis de côté, faire des croisillons sur la farce et surtout bien pincer les extrémités.

Faire cuire votre apple pie à 180°C pendants 25 minutes.