La soupe de courgette réconfortante.
La soupe de courgette je la réalise au moins une fois par semaine pendant la saison de l’hiver.
Je raffole de soupe et prend plaisir à la préparer avec les légumes de saison.
Pour la courgette, c’est mon légume préféré et j’aime la cuisiner de plusieurs façons.
Je vous propose ma soupe de courgette car elle très facile à préparer et surtout très bonne, idéale pour cette période froide que nous avons ce moment.
J’ai une préférence pour mixer les légumes dès qu’ils sont cuit mais ce n’est pas une obligation si vous voulez avoir une consistance à mâcher.
Vous pouvez également déguster cette soupe avec des petits croutons ou une tartine de caviar d’aubergines et fromage par exemple. 🙂
Soupe de courgette
2018-01-21 21:35:03
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
- 1 courgette
- 1 petite pomme de terre
- 1/2 cube de bouillon au thym
- eau
- sel, poivre
Instructions
- Eplucher la pomme de terre et la couper en morceaux que vous déposez dans une casserole.
- Couper la courgette en morceaux et les rajouter aux pommes de terre.
- Ajouter le cube et recouvrir d'eau le tout.
- Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
- Mixer et assaisonner avec le sel et le poivre.
Notes
- Bon appétit!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne https://famoh.net/
simple et bon 🙂
[…] infinies : coupées en dés, râpées, en spaghettis, en bâtonnets…. En salade, en soupe, rôties au four ou grillées au barbecue, dans un gratin, cuites vapeur ou à la poêle. […]