Ma bûche de Noël en pot à croquer!

Pour changer de la traditionnelle forme de la bûche je vous propose de la servir et de la déguster dans un pot.

Apporter un peu de folie et de joie gourmande ne peut faire que du bien.

Je vous propose donc ma bûche de Noël en pot.

Je l’ai préparé avec ma super recette à génoise de biscuit roulé que je réalise depuis pas mal de temps ainsi qu’une chantilly ferme mais aérée aromatisée à la crème de marrons.

Le tout décoré de marrons glacés. Un vrai délice!

Avec Sandstyle du blog Les Délices de Sandstyle et Ninou du blog Recettes Piémontaises nous participons au Calendrier de l’Avent Gourmand 2017 du site Recette de.

Bûche de Noël en pot

2017-12-14 05:36:50

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Prep Time

35 min

Cook Time

25 min

Prep Time

35 min

Cook Time

25 min

Génoise

4 œufs
50g de farine
50g de Maïzena
100g de sucre
1/2 càc de levure chimique
1 càc d'arome vanille

Crème aux marrons

35 cl de crème liquide bien froide
60g de sucre glace
4 cuillères à soupe de crème de marrons
des marrons glacés pour la déco

Génoise

Fouetter les œufs avec le sucre ainsi que l'arôme vanille pendant 10 minutes (l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot vous sera très utile)
Au bout de 10 minutes votre préparation aura triplé de volume.
Ajouter en 3 fois la farine ainsi que la maïzena mélangée à la levure chimique; vous aider d'une spatule ou d'un fouet mais mélanger très rapidement.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, étaler uniformément et enfourner pendant 10 minutes à 180°C dans un four préalablement chauffé.
Pendant ce temps préparer un torchon bien humide que vous allez étaler bien à plat.
Dès la fin de la cuisson de votre génoise la déposer avec sa feuille de cuisson immédiatement sur le torchon humide et laisser refroidir.

Crème aux marrons

Dans la cuve du robot, mélanger la crème liquide, le mascarpone ainsi que le sucre glace.
Battre avec le fouet en augmentant progressivement la vitesse; jusqu'à arriver à la vitesse maxi.
Vous avez obtenu une chantilly bien épaisse.
Ajouter la crème aux marrons et à l'aide d'une spatule bien mélanger le tout.
Placer au frais.

Montage

Découper de la génoise que vous allez placer au fond de votre pot.
Recouvrir de chantilly aux marrons.
Déposer un autre morceau de génoise.
Recouvrir de chantilly aux marrons et terminer avec des marrons glacés coupés en morceaux.
Placer au frais.

Notes