Boulettes de bœuf carottes

Mes boulettes de bœuf carottes.

Une petite recette qui demande peu d’ingrédients très facile à préparer et qui généralement plaît à tout le monde.

En tout cas pour ma petite famille, mes boulettes de bœuf carottes font l’unanimité.

Quel soulagement, quand on sait que ça peut devenir un parcours du combattant de faire manger des légumes aux enfants!

J’ai choisi pour préparer cette recette de la viande de bœuf mais toute autre sorte de viande peut très bien faire l’affaire; ou même sans.

Tout comme les carottes, vous  pouvez très bien agrémenter votre plat de quelques petites pommes de terre ou d’un autre légume.

Pour les olives, vertes , noires , niçoises à vous de voir! 🙂

Les boulettes de bœuf carottes se consomment très bien avec du bon pain.

Boulettes de boeuf carottes

2017-06-26 22:11:58

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Prep Time

20 min

Cook Time

25 min

Total Time

45 min

Prep Time

20 min

Cook Time

25 min

Total Time

45 min

Ingredients

1. 300g de viande de bœuf hachée
2. 500g de carottes
3. 1 œuf
4. 1 oignon
5. 1 gousse d'ail
6. 1 cube de bouillon de légumes
7. 1/2 cuillère à café de curcuma
8. 1/2 cuillère à café de paprika
9. de la coriandre
10. des olives

Instructions

1. Eplucher les carottes, les couper en rondelles et réserver.
2. Saler, poivrer et ajouter de la coriandre hachée ainsi que l'œuf dans la viande hachée; bien mélanger le tout.
3. Former des boulettes et les saisir sur toutes les faces avec un peu d'huile, l'ail râpé et l'oignon ciselé.
4. Ajouter les rondelles de carottes, le cube de bouillon émietté, le curcuma, le paprika ainsi qu'un verre d'eau.
5. Mélanger et couvrir.
6. Cuire pendant 20 minutes.
7. Ajouter les olives et de la coriandre ciselée.

Notes

1. Les boulettes de bœuf carottes se mangent avec du pain.

By Fabienne

Adapted from Famoh

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Famoh - Blog culinaire et recettes de cuisine par Fabienne https://famoh.net/