Velouté carotte cumin

Velouté carotte cumin

Mon velouté carotte cumin.

Le duo carotte cumin est explosif en terme de saveur et je suis la seule chez mois a l’apprécier pour le moment.

Velouté carotte cumin

Alors lorsque j’ai envie d’un velouté je réalise celui-ci. 🙂

Et ces petits croutons bien croquant rendent ce velouté carotte cumin bien gourmand!

Velouté carotte cumin

« Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog « Mes inspirations culinaires »  et Soulef, du blog « Amour de cuisine » . La marraine du jeu Samia du blog Nuances Culinaires a choisi l’ingrédient : La carotte pour être la vedette de ce mois. »

Velouté carotte cumin

Velouté carotte cumin
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
15 min
Temps total
25 min
 
Portions: 2 personnes
Auteur: Famoh
Ingrédients
  • 4 carottes
  • 1 pincée de graines de cumin
  • 1 tranche de pain de mie
  • sel, poivre, poudre de cumin
Instructions
  1. Eplucher les carottes et les couper en grosses rondelles.


    Dans une casserole, faire cuire les graines de cumin avec un filet d'huile d'olive pendant 1 minutes.


    Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.


    Couvrir d'eau et faire cuire pendant 10 minutes à couvert.


    Mixer vos carottes avec un peu d'eau de cuisson afin d'avoir la consistance voulue.


    Découper en petits cubes la tranche de pain de mie et faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et de la poudre de cumin.


    Verser le velouté dans une tasse et disposer les croutons à la surface.

Liste des participants:

Samia (nuances culinaires) avec des gaufres de carottes

Coco de Nice du blog « Cuisine en folie » avec un Capuccino de carottes au gingembre, orange et piment d’Espelette, chantilly au cumin

Dyen du blog  « Tout simplement fait maison » avec des beignets de carotte 

Samar du blog « mes inspirations culinaires » avec le Gateau Carrot cake

Soulef du blog « Amour de cuisine » avec un Roulé de carottes au boursin

Chantal du blog « la cuisine de Blanche » avec un carrot cake

catalina du blog « Le blog de Cata » avec un ragoût de légumes – Chakalaka 

Natly du blog « Une cuisine pour voozenoo » avec une Mini tourte aux carottes, orange et veau

Maman ça déborde du blog « maman ça déborde » avec des Boules carotte et noix de coco.

PrettyPendants du blog « merveilles et gourmandises » avec un carrot cake vegan et sans gluten, glaçage sans sucre

Michèle du blog « croquant fondant gourmand » avec des Flans de carottes 

Fabienne du blog « Famoh – blog de cuisine » avec un velouté carotte cumin

Rosa du blog « La cuisine de Rosa » avec des carottes au four épicées

Michelle du blog « Le blog de Michelle – Plaisirs de la Maison » avec des dômes de carottes curry coco et sa mousse de chèvre

Keskonmangemaman du blog « keskonmangemaman » avec un carott cake végétalien aux amandes

Julie du blog « Passion Cuisine de Julie » avec un Tatin de carottes au cumin et reblochon.

Gabrielle du blog  « Petite cuillère et Charentaises » avec des chaussons à la carotte et au chèvre

Emeline du blog « Vite fait… bien cuisiné » avec un cake moelleux carottes et fanes.

Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un Velouté de carottes au gingembre

Fleur de thé du blog « Fleurs de thé » avec des Mini carrot cake

Justin du blog « The Garden Of Delights » avec un tatin de carotte façon carrot cake

Amal du blog « la cuisine d’Amal » avec un hoummous de carotte

Flo du blog « Au Fil du thym » avec des croustillants de carottes au St Marcellin

Patty du blog « je cuisine donc je suis » avec des carottes à la sicilienne au marsala

Isabelle du blog « Quelques grammes de gourmandise » avec des Galettes de carotte et courgette au chèvre

Martine du blog « Kilomètre 0 » avec une soupe carottes orange 

Brigitte du blog « Les filles, à table! » avec une Purée de carottes épicées

Delphine du blog « Oh, la gourmande.. » avec un Parmentier de gésiers aux carottes

Emau du blog « la Table de Clara » avec un carrot cake

Sarah du blog « Le Sucré Salé d’oum Souhaib » avec une soupe carotte céleri gingembre

Mel du blog « Melencuisines » avec un carrot cake

Laetycuisine du blog « LAETYCUISINE.OVER-BLOG.COM » avec un gratin de carottes et pommes de terre au mascarpone 

Salima du blog « c’est Salima qui cuisine » avec des flans de carottes

Marion du blog « Marmotte cuisine! » avec des brioches à la cardamome, aux carottes et aux fruits confits. 

Chrystel du blog « Entre rire et cuisine » avec une quiche bœuf carottes

Chris du blog « la cuisine facile de Chris » avec  des croquettes de carottes au cumin, sésame et pavot
Lina du blog « Safran Cannelle » avec des carottes rôties aux épices

 

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Summary
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Velouté carotte cumin
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

33 Comments

  • mamancadeborde 3 mars 2017 at 9:21

    Un velouté bien coloré et réconfortant ! Bonne journée

    Reply
  • Helene dexet (Keskonmangemaman) 3 mars 2017 at 9:37

    moi aussi j’adore le mélange carotte et cumin , et mes raptors aiment bien quand j’en met une pincée dans les carottes râpées , joli velouté bien gourmand avec ses croutons

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 7:02

      Merci Hélène. Bises.

      Reply
  • Marion 3 mars 2017 at 10:23

    Une bonne soupe pour se réchauffer avec des saveurs et des couleurs ensoleillées !

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 7:02

      Rien de tel qu’une bonne soupe épicée! Bises

      Reply
  • samia 3 mars 2017 at 10:32

    je confirme le mélange carottes cumin , c est le top.
    ton velouté doit être un délice
    j’espère qu’il apprendront à apprécier chez toi
    merci pour ta participation
    bise
    bonne journée

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 7:00

      Merci Samia j’ai participé avec plaisir.

      Reply
  • jecuisinedoncjesuis.com 3 mars 2017 at 11:31

    Une bonne soupe comme je les aime! Bises. Patty.

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 7:00

      Merci Patty , ravie de te lire!

      Reply
  • vitefaitbiencuisine 3 mars 2017 at 11:31

    Le genre de velouté que j aime aussi beaucoup. Simple mais tres parfumé!

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 6:59

      Nous avons les même goûts!

      Reply
  • croquantfondant 3 mars 2017 at 2:56

    De quoi se régaler!!

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 6:58

      Comme tu dis Michèle. Bises.

      Reply
  • safrancannelle 3 mars 2017 at 3:43

    Miam il doit être bon ce velouté..

    Reply
  • martinepineau 3 mars 2017 at 9:02

    j’adore ta soupe 🙂 Bisous

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 9:10

      Merci Martine bisous!

      Reply
  • Amour de cuisine ( Soulef) 3 mars 2017 at 9:02

    Salut ma belle,
    Avec cette grippe qui ne veut me quitter, je viens me réchauffer chez toi avec ce bon velouté. Merci beaucoup pour cette participation, et à la prochaine ma belle,

    Reply
    • famoh 3 mars 2017 at 9:10

      Mais bienvenue chez toi ma chère, tu vas voir comme je vais te requinqué; bisous Soulef et prends soin de toi

      Reply
  • samar 4 mars 2017 at 1:21

    un delice ce veloute avec la touche de cumin qui n’est vraiment pas pour me deplaire j’adore tout simplement
    bise et merci pour ta jolie participation

    Reply
    • famoh 4 mars 2017 at 6:25

      Merci Samar nous avons des goûts partagés!

      Reply
  • latabledeclara 4 mars 2017 at 2:35

    Il me plaît à moi aussi ce velouté
    Bon week-end

    Reply
  • passioncuisinejulie 4 mars 2017 at 4:01

    S’il y a bien une association que j’adore c’est bien la carotte et le cumin ! c’est toujours un vrai délice ! belle journée, bises

    Reply
    • Famoh 5 mars 2017 at 7:29

      Merci Julie, belle journée à toi aussi! 🙂

      Reply
  • prettypendants21 5 mars 2017 at 11:53

    Recette toute simple et toute douce, j’adore ! J’ai très envie d’essayer, je mets ta recette de côté. Bisous

    Reply
    • Famoh 7 mars 2017 at 5:29

      Merci à toi! Bises. 🙂

      Reply
  • les filles à table 6 mars 2017 at 5:26

    Carottes et cumin s’accordent parfaitement et c’est en effet excellent !! Je suis la nouvelle marraine, si ça te dit de te joindre à nous, ce sera avec plaisir !! Le thème choisi est la mangue. A bientôt j’espère, bonne fin de journée !

    Reply
    • Famoh 7 mars 2017 at 5:22

      Merci Brigitte et ton thème est très gourmand; bravo marraine!

      Reply
  • amal 6 mars 2017 at 9:09

    Un velouté bien gourmand et l’ajout du cumin lui donne un goût bien fabuleux, bonne soirée.

    Reply
    • Famoh 7 mars 2017 at 5:21

      merci Amal, bonne soirée.

      Reply
  • amal 24 mars 2017 at 7:50

    Un régal ce velouté, bonne journée…

    Reply
    • Famoh 24 mars 2017 at 7:13

      Merci Amal! 🙂

      Reply

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