Aujourd’hui j’avais envie de grignoter et rien de mieux que de confectionner des tartines!

Et les tartines salées, c’est top pour se régaler.

Suite à un caviar d’aubergines recemment cuisinées, j’ai pensé aux tartines.

Et avec cette recette je participe pour la première fois au défi que lance chaque mois Florine du blog Ma petite cuisine gourmande.

Ce défi permet à des blogueuses ou non de pouvoir s’adonner au même plaisir commun: la cuisine.

Et pour ce tour, c’est Brigitte du blog les filles à table qui est la marraine pour ce défi culinaire # 6.

Brigitte nous a choisi comme thème l’aubergine.

Ca tombe bien c’est mon légume préféré.

 

 

INGREDIENTS: (pour 6 personnes)

6 tranches de pain de campagne

du caviar d’aubergines

6 tomates confites

du fromage (j’ai utilisé du Saint Albray)

 

 




PREPARATION:

Etaler sur chaque tranche de pain une cuillère à soupe de caviar d’aubergines.

Couper en petits morceaux les tomates confites et parsemer les tranches de pain.

Déposer par-dessus des tranches de fromage.

Faire gratiner 2 minutes.

Voilà, vos tartines au caviar d’aubergines sont prêtes.

 

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