Délicieuse tarte crème brûlée clémentines.
Je suis fan de tarte pendant les saisons chaudes, les fruits de l’été sont appropriés et s’y accordent délicieusement bien.
D’ailleurs pour vous faire plaisir voici quelques recettes de tarte: tarte aux prunes, tarte aux pommes, tarte noix de coco.
Bien évidemment cette recette a été réalisée pendant l’hiver saison des clémentines, et cette fraîcheur gourmande a été très appréciée.
Sa légèreté et sa douceur nous ont conquises pour cette tarte crème brûlée clémentines.
Concernant la crème brûlée originale je n’en suis pas fan, je préfère qu’elle soit réalisée avec du lait végétale.
Quand aux agrumes, leurs parfums enivrant sont parfait dans les desserts je me régale.
Alors je me suis dit pourquoi ne pas tenter d’apporter une touche de crème brûlé dans une tarte à la clémentine.
Le résultat est top pour cette tarte crème brûlée clémentines et si je vous dit que ma famille s’est régalé vous me croyez? 🙂
- Pâte sucrée:
- 1 œuf
- 50g de sucre glace
- 100g de beurre ramolli
- 200g de farine
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- Crème clémentines:
- 2 œufs
- 4 clémentines
- 100g de sucre
- 40g de beurre
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Pâte sucrée:
- Fouetter l'œuf avec le sucre glace ainsi que l'arôme vanille.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
- Cuire à blanc pendant 20 minutes.
- Démouler et laisser refroidir.
- Crème clémentines:
- Fouetter le les oeufs avec le sucre.
- Presser les clémentines et mélanger leur jus avec la maïzena.
- Verser ce mélange dans la préparation oeuf/sucre et bien mélanger.
- Faire chauffer et remuer régulièrement jusqu'à ce le liquide devienne une crème.
- Stopper la cuisson et ajouter le beurre.
- Bien mélanger afin d'avoir une crème bien lisse.
- Verser la crème sur le fond de tarte et étaler uniformément .
- Laisser complètement refroidir la crème.
- Saupoudrer du sucre en poudre sur toute la surface de la crème et faire caraméliser.
Based on 1 Review(s)
Une tarte bien gourmande et originale !!
Bonne journée, bises.
Elle est absolument magnifique et des plus alléchantes. Quel plaisir de te voir par ici ma douce Fabienne.
Elle donne bien envie cette tarte ^-^
Super gourmande cette tarte. Belle journée
Merci Jackie! 🙂
Cette tarte doit être délicieuse, un pur régal
Merci
Tout à fait Delphine!