Un gourmand succès au chocolat sans beurre.
Rien de tel que de terminer un bon repas avec un dessert bien gourmand et peu calorique.
Ce succès au chocolat sans beurre fera l’unanimité de vos convives car ils vont pouvoir se régaler sans complexe!
Ce délice est composé d’une dacquoise et garni d’une ganache montée.
La dacquoise est une meringue française mélangée à de la poudre d’amande.
C’est le cousin du macaron mais en beaucoup plus facile! 🙂
Pour terminer cette fin d’année, c’est Le dessert à faire ou à offrir.
D’autres recettes de desserts de fête:
tronchetto con ganache al cioccolato, petits choux crème chocolat, tronco tropicale.
Successo al cioccolato senza burro
Author: Fabienne
Serves: 6 personnes
Tempo di preparazione:
tempo di cucinare:
Tempo totale:
Ingredients
- 4 blancs d'œuf
- 100g de sucre en poudre
- 100g de poudre d'amande
- 1 tablette de chocolat
- 25cl de crème liquide
Instructions
- Montare gli albumi con un robot da cucina; non appena iniziano a schiumare, versare poco a poco lo zucchero a velo in modo che gli albumi risultino ben fermi.
- Aggiungere poco alla volta la polvere di mandorle e mescolare molto delicatamente con una spatola.
- Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e stenderlo uniformemente.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
- Laisser complètement refroidir dès la sortie du four.
- ganache montata:
- Rompere il cioccolato a pezzetti.
- Scaldate la panna liquida e versatela sul cioccolato.
- Lasciare da parte per 5 minutes.
- Mescolare il duo cioccolato/panna per ottenere una crema liscia e lucida.
- Refrigerare per almeno 1 heure.
- Montate la ganache in modo che risulti molto liscia.
- Montage:
- taglio 2 quadrati nel tuo dacquoise:
- Disporre il 1° quadrato su un piatto da portata.
- Prepara la tua ganache montata.
- Posiziona il tuo secondo quadrato di dacquoise sulla ganache.
- Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo.
- Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Summary
Recipe Name
Successo al cioccolato senza burro
Famoh
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Questa è una delizia su cui tutti sono d'accordo
Non ho mai avuto l’idea di fare il cioccolato senza burro, merci à vous !
Grazie Gilo! 🙂
[…] ricette gourmet senza burro: successo del cioccolato, torta alla banana, bûche […]