Le sirop de sucre qui ressemble au miel. 

Le sirop de sucre est une alternative au miel qui permet de réaliser un produit aux parfums qui vous plaisent; pour moi ces’ cannelle citron mais vous pouvez très bien utiliser de l’orange, de l’anis, … toutes les possibilités s’offrent à vous.

Ce sirop de sucre est à utiliser comme du miel et vous permettra de napper vos pâtisseries qui fleurissent pendant cette période de Ramadan et pas que!

Sirop de sucre

Pour ma part je l’ai inauguré pour enrober des makrouts et ce fut un pur délice de dévorer ce délicieux gâteau avec un léger gout de citron et de cannelle dans le sirop.:)

Sirop de sucre

Sirop de sucre
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Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 1 verre de sucre
  2. 1 verre d'eau
  3. 1 sachet de sucre vanillé
  4. 1 rondelle de citron
  5. 1 bâton de cannelle
  6. 2 càs de miel
Instructions
  1. Dans une casserole verser l'eau, le sucre ainsi que le sucre vanillé.
  2. Bien mélanger le tout, ajouter le citron ainsi que le bâton de cannelle et faire chauffer à feu fort.
  3. MAINTENANT INTERDIT DE MELANGER!!!!
  4. A partir de l'ébullition, baisser à feu moyen, poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
  5. Ajouter le miel et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
  6. Voilà votre liquide est devenue un sirop!
Notes
  1. Laisser complètement refroidir avant de transvaser dans un pot stérilisé.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
http://famoh.net/

 

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