Le riz Djerba épinards et poulet Tunisien.

Je vous propose une recette Tunisienne que j’apprécie fortement et très facile à préparer.

 L’avantage de cette recette est qu’il suffit juste de rassembler les ingrédients dans un saladier, de bien les assaisonner et de faire cuire le tout à la vapeur.

Riz Djerba épinards et poulet

Je peux vous dire que ce plat est très parfumé et mine de rien reste light, ce qui ne peut que me faire plaisir. 🙂

Vous pouvez choisir les légumes qui vous plaisent, en fonction des saisons par exemple.

Cette recette est vraiment modulable, tout comme la viande qui reste facultative.

Riz Djerba épinards et poulet

Un riz Djerba végétarien est d’ailleurs à venir. 🙂

Tout comme le riz, si vous n’accrochez pas à celui qui est parfumé, le riz blanc fera très bien l’affaire.

Riz Djerba épinards et poulet

Riz djerba épinards et poulet
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Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingredients
  1. 300G de riz basmati
  2. 2 escalopes de poulet
  3. 300g d'épinard frais
  4. 2 carottes
  5. 1 oignon
  6. 1 gousse d'ail
  7. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  8. 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  9. 1 cuillère à café de curcuma
  10. 1 cuillère à café de paprika
  11. sel, poivre
  12. coriandre
Instructions
  1. Dans un grand saladier, verser le riz, les escalopes de poulet découpées en petits morceaux, l'oignon ciselé, l'ail râpé, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le curcuma, le paprika, la coriandre coupée, du sel ainsi que du poivre et bien mélanger le tout.
  2. Faire chauffer de l'eau dans votre couscoussier et verser votre préparation dans votre panier vapeur et le placer sur votre couscoussier.
  3. Couvrir et laisser cuire pendant 1 heure MAIS mélanger toutes les 15 minutes pour empêcher le riz de coller.
Notes
  1. Excellente dégustation!
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
http://famoh.net/
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Riz Djerba épinards et poulet
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