Mon riz à la viande hachée épicée.

Le riz et surtout le basmati j’en consomme assez régulièrement.

Déjà parce que c’est facile à cuire et en plus tout accompagnement fait l’affaire et en fait un plat très complet.

Riz à la viande hachée

Il me restait 3 steaks hachés au congélateur et j’aime les accommoder en sauce.

Riz à la viande hachée

Un oignon, une aubergine un peu de pâte de curry et hop! je me suis retrouvé avec un plat indien.

Riz à la viande hachée

Pour ma recette j’ai utilisé la pâte de curry Patak’s.

Riz à la viande hachée

La pâte de curry c’est génial si vous aimez apporter une touche de gout épicé à vos plats (j’ai pas dit pimenté 🙂 ), c’est pratique pour les viandes mais je l’utilise énormément dans des veloutés ou des purées de pois cassés.

Riz à la viande hachée

Concernant le riz, bien évidemment vous utilisez celui qui convient le mieux, rond, blanc, thaï, complet, …

Riz à la viande hachée
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Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Prep Time
15 min
Cook Time
25 min
Ingredients
  1. 3 steak haché
  2. 1 aubergine
  3. 1 oignon
  4. 1 gousse d'ail
  5. 1 c à café de pâte de curry Patak's
  6. du riz basmati cuit
Instructions
  1. Dans votre sauteuse, déposer vos steak haché avec l'oignon découpé en rondelles.
  2. Ajouter la gousse d'ail râpée.
  3. Découper l'aubergine en morceaux et les rajouter.
  4. Verser un filet d'huile d'olive et commencer la cuisson.
  5. Ajouter la pâte de curry ainsi que du sel et poivre.
  6. Mélanger, verser un verre d'eau, couvrir et cuire pendant 15 minutes à feu doux.
  7. A ce moment vous pouvez couper vos steak en morceaux si vous le souhaitez, autrement poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
  8. Servir avec du riz basmati.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
http://famoh.net/

Recette en partenariat avec:

 

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