Poisson aux épices frit

Poisson aux épices frit

Poisson aux épices frit façon orient.

Allez pour changer un des recettes sucrées que vous voyez sur mon blog, je vous propose une recette de poisson aux épices frit.

J’ai réaliser une chermoula: c’est une marinade composée d’herbes aromatiques, de jus de citron, d’huile d’olives et d’épices moulues.

Poisson aux épices frit

Cette marinade est juste délicieuse et parfume très agréablement vos poissons et vos viandes.

Poisson aux épices frit

J’ai utilisé du cabillaud surgelé que j’ai coupé en cube et laissé mariné dans la chermoula 1 bonne heure.

Poisson aux épices frit

Je ne vous raconte pas les odeurs qui s’en dégage après ce délai, c’est une pure gourmandise.

Pour déguster votre poisson aux épices frit je vous conseille une bonne salade avec du pain bien frais.

Poisson aux épices frit

 

Poisson aux épices frit
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Serves: 35 minutes
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • du cabillaud de poisson
  • 1 demi bouquet de coriandre
  • 1 demi bouquet de persil
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'1 citron
  • de l'huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  1. Découpé le cabillaud de poisson en cube et déposer dans un saladier.
  2. Hacher la coriandre ainsi que le persil; les ajouter au cabillaud.
  3. Râper la gousse d'ail au dessus du saladier.
  4. Ajouter le curcuma, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  5. Verser le lus de citron ainsi que l'huile d'olive.
  6. Bien mélanger votre préparation afin que le cabillaud soit bien imprégné.
  7. Filmer votre saladier et le placer au frais pendant minimum 1 heure.
  8. Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
  9. Rouler vos dés de cabillaud dans de la farine et faire frire.
  10. Quand votre poisson est doré, déposez le sur du papier absorbant.

 

Summary
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Poisson aux épices frit
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Total Time
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2 Comments

  • gingembre & chocolat 3 novembre 2018 at 3:13

    ohhhhhh j’adore 🙂 je note, en plus j’ai justement des dos de flétan que je trouve moins épais que le cabillaud, du coup ils seraient parfait pour ta recette !!

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    • Famoh 4 novembre 2018 at 9:12

      Tout à fait d’accord, si tu fais la recette dit moi ce que tu en pense. Bises. 🙂

      Reply

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