Voici la recette de ma pâte que je fais très souvent et de plus elle est inratable!   

Ingrédients:

400g de farine

1 sachet de levure déshydratée (ou 1/2 cube de levure fraiche)

sel

 

Préparation:

mettre votre farine dans un saladier profond, ajouter le sel et melanger.

Mélanger la levure dans un verre avec un peu d’eau tiède et verser dans la farine. Mélangez le tout.

Ajouter 1 verre d’eau tiède, mélangez et rajoutez de nouveau un verre d’eau tiède.

Vous savez que votre pâte est prête quand vous ne voyez plus d’eau et que votre main colle à la pâte.

Voilà ce que ça donne:

pâte-pizza-avant-levée

 

 

Maintenant lavez-vous les mains et essuyez-les sur un torchon propre; utilisez ce torchon humidifier par vos mains pour recouvrir votre saladier.

pâte-pizza-recouverte

 

Placez le saladier dans votre four, et préchauffez le à 200°C pendant 2 min. Eteignez votre four et laissez tranquillement levée votre pâte pendant 1h30.

Ca y’est votre pâte est levé! La voici:

pâte-pizza-levée

Pétrissez de nouveau la pâte pour la dégazer. Votre pâte va perdre en volume c’est normal.

 

 pate-pizza-levée-pétrie

Voilà! Votre pâte à pizza est prête.

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