Un délice de pancakes aux pommes.

Cette recette de pancakes aux pommes m’est venue après avoir fait le constat de quelques pommes qui me restait dans mon fruitier.

Plutôt que de les couper en morceaux pour les intégrer à la pâte, j’ai choisi de les râper pensant obtenir une crêpe très moelleuse.

Pancakes aux pommes râpées et cannelle

Et pour donner une touche d’exotisme j’ai ajouté de la cannelle en poudre.

Effectivement le résultat est que j’ai obtenu des pancakes hyper moelleux et ce petit gout de cannelle les a rendues extra!

Cela m’a donné envie d’en refaire mais cette fois-ci avec d’autres fruits, tels que les poires, les pruneaux, les dattes, …

Et vous qui aimez les pancakes, avez-vous des idées pour les aromatiser ? 

Pancakes aux pommes râpées et cannelle

 

Pancakes aux pommes râpées et cannelle
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Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. 2 œufs
  2. 250g de farine
  3. 40g de beurre ramolli
  4. 30cl de lait
  5. 1/2 càc de levure chimique
  6. 2 càs de sucre en poudre
  7. de l'arôme vanille
  8. 2 pommes
  9. 1 càc de cannelle en poudre
Instructions
  1. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
  2. Ajouter le beurre, l'arôme vanille, la cannelle et mélanger.
  3. Verser le lait, mélanger et continuer avec la farine ainsi que la levure chimique.
  4. Peler, épépiner les pommes, et les râper au-dessus de votre pâte. Bien mélanger le tout.
  5. Chauffer une poêle antiadhésive, et verser une demi-louche de pâte.
  6. Dès l'apparition de petites bulles, retourner pour faire cuire l'autre face pendant 1 minute.
  7. Renouveler d'autres pancakes jusqu'à épuisement de la pâte.
  8. Déguster tièdes ou froides.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - Blog de cuisine http://famoh.net/

Avec ma recette je participe au Défi Cuisine: La Cuisine Américaine.

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