Mon pain italien facile.

Je ne sais pas pour vous mais moi je trouve que le pain italien c’est excellent.

je n’ai jamais eu vraiment eu l’idée de réaliser ce pain mais je me suis dernièrement acheter un sandwich préparé à partir d’un pain italien et je me suis tout simplement régalée.

Pain italien facile

Et et là je me suis dit qu’il faut absolument que je teste le pain italien.

Finalement ce n’est pas si difficile que ça, ce qui demande pas mal de temps est dans le pétrissage de la pâte à pain car il faut absolument pétrir cette pâte pendant 10 bonnes minutes.

Pain italien facile

C’est ce qui permet je pense à ce pain de pouvoir garder cette blancheur au niveau de la mie.

Pain italien facile

J’ai cuit 2 baguettes de pain italien et j’ai réaliser des petits pains individuels mais que j’ai, par négligence, laissé un peu trop doré! Mais ça n’a rien enlevé de leur moelleux.

Pain italien facile

J’ai récemment un assistant dans ma cuisine qui m’aide énormément car je me suis fait un petit plaisir dernièrement en m’offrant un robot pâtissier. 🙂 Mine de rien le gain de temps que ça apporte n’est pas négligeable! 😉

 

Pain italien facile
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Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Ingredients
  1. 500g de farine
  2. 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  3. 1 cuillère à soupe de sucre
  4. 1 cuillère à café de sel
  5. 1 sachet de levure boulanger déshydrater
  6. des graines de nigels
Instructions
  1. Mélanger la levure avec une pincée de sucre ainsi qu'un peu d'eau et laisser réagir 5 minutes.
  2. Mélanger le sucre avec un peu d'eau et réserver.
  3. Dans un récipient, mélanger la farine avec le sel et l'huile d'olive.
  4. Ajouter le sucre dilué et mélanger.
  5. Ajouter la levure et mélanger.
  6. Verser progressivement de l'eau et commencer à pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  7. Pétrir cette pâte pendant 10 minutes.
  8. Laisser lever dans un endroit tiède.
  9. Reprendre la pâte et la dégazer.
  10. Diviser la pâte pour former des baguettes ou des petits pains.
  11. Etaler une boule de pâte en forme rectangle et la rouler en diagonale.
  12. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à baguette.
  13. Badigeonner d'eau vos pains et parsemer de graines de nigels.
  14. Laisser lever 30 minutes.
  15. Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
http://famoh.net/
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Pain italien facile
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