Mon pain au yaourt moelleux.

Le pain au yaourt est, comme son nom l’indique, une pâte à pain préparé avec du yaourt nature ce qui rend le pain tout doux et hyper moelleux.

Pain au yaourt

J’ai trouvé cette recette sur un ancien magazine Gazelle que j’avais mis de côté.

Pain au yaourt

Ce pain au yaourt est très agréable en bouche.

Pain au yaourt

Une partie des pains a été mangé sous forme de sandwich et le restant a été fini pendant le goûter avec de la confiture; un vrai régal! 🙂

Pain au yaourt

 

Préparation: 20 minutes                                                                                       Cuisson: 20 minutes
Pour 4/5 personnes
  • 400g de farine
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre dilué dans un peu d’eau
  • 1 pot de yaourt nature
  • 1 œuf
  • 1 pot de lait
  • 1/2 pot d’huile végétale
  • 1 sachet de levure boulanger déshydrater
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure
  • des graine de sésames
  • des graines de pavot
  • des graines de nigels
 

Dans un récipient ou au robot, mélanger la farine avec le sel.

Ajouter l’œuf ainsi que le sucre dilué et mélanger.

Ajouter le yaourt nature et mélanger.

Ajouter la levure et mélanger.

Ajouter le lait et continuer avec l’huile.

Pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte bien lisse.

Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.

Reprendre la pâte pour la dégazer et la diviser en 8 boules.

Etaler chaque boule en une forme rectangulaire et rouler en diagonale afin d’obtenir un boudin.

Roulé ce boudin en escargot et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laisser de nouveau lever 30 minutes.

Badigeonner chaque pain au yaourt avec du jaune d’œuf et parsemer de graine de sésames, de pavot et de nigels.

Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Laisser refroidir avant de consommer.

 

 

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Pain au yaourt
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