noix caramélisées

Noix caramélisées

Mes noix caramélisées à croquer!

J’apprécie les amandes caramélisée appelées « chouchou » et surtout leur odeur lors des fêtes foraines.

J’ai eu envie de tenter la recette mais avec des noix et je peux vous dire que je ne suis pas déçue du résultat.

Mes noix caramélisées ont attiré toute ma famille dans la cuisine quand ils ont senti cette bonne odeur de praline et chacun a voulu me donner son avis sur le gout. Et oui mes assistants de cuisine ne voulait pas que je rate ma recette et il fallait absolument savoir si la réussite était là! 🙂

Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les 2 blogueuses : Samar du blog «mes inspirations culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine», la marraine du mois, qui n’est autre que la sublime Élodie du blog «Gourmandise d’Élo», a choisie «les noix» pour être la vedette de ce mois.

 

Noix caramélisées
Author:
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 120g de sucre en poudre
  • 120g de cerneaux de noix
  • 5cl d'eau
Instructions
  1. Verser le sucre et l'eau dans une poêle et bien mélanger.
  2. Faire chauffer pendant 5 minutes jusqu'à avoir plein de petites bulles.
  3. Verser les cerneaux de noix et mélanger afin debien enrober les noix de sirop.
  4. Mélanger régulièrement; le sucre va commencer à cristalliser autour des noix.
  5. Poursuivre la cuisson afin quer le caramel se forme.
  6. Stopper la cuisson dès que le caramel a une belle couleur dorée.
  7. Verser vos noix caramélisée sur une feuille de cuisson et bien étaler vos noix.
  8. Laisser complètement refroidir.

 

 

Liste des participants:

Ponpon du blog « Miamponpon » avec un panforte aux amandes, noisettes, raisin secs et agrumes confits – Sofia du blog « So-Cuizine » avec un « Pecan pie » – Corinne du blog « Cuisine en folie«  avec des ballotines de volaille farcies aux champignons, pruneaux et noix, sauce foie gras – Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec un « Gâteau aux noisettes et chocolat » – Marion du blog « Marmotte cuisine » avec un cake du matin choco-noisette – Colinette du blog « Les re7 de Colinette » avec des pâtes fraîches sauce aux noix de Grenoble – Brigitte du blog « Les filles à table » avec un « camembert aux noix » – Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » avec un « léger au noix sensation  » – Lic du blog « Les gâteaux de Lic » avec une « Tarte cheesecake mascarpone Ferrero Rocher » – Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec une « pizza fine comme une rustique aux noix et scarmoza fumée » – Soulef du blog « Amour de cuisine » avec des « Ferrero rocher maison » – Aurélie du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » avec des boules de noix de cajou façon fromage – Assia du blog « Gourmandise Assia » avec des « Noix gourmands » – Delphine du blog « Oh la gourmande del » avec « Cabillaud en crumble de noix » – Catalina du blog « Le blog de cata » avec « Gâteaux en forme de noix » – Michelle du blog « Plaisir de la maison » avec un dos de cabillaud en crumble de noix – Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brûlé là? » avec une mousse au chocolat blanc, au lait et aux noisettes – Martine du blog « Kilomètre-0 » avec un « semifreddo au café et aux noisettes » – Lauren du blog « Cuisine Lolo » avec une galette des rois aux noix et oranges confites – Christine du blog « Pause nature » avec des cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat – Fabienne du blog « Famoh » avec des « Noix caramélisées »

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18 Comments

  • Marion 3 janvier 2019 at 5:58

    Quelle idée délicieuse et originale !

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 7:51

      Merci Marion! 🙂

      Reply
  • grazi 3 janvier 2019 at 6:28

    Miammm!!! je vais essayer avec les pacanes.

    merci.

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 7:50

      Oh quelle belle idée gourmande! Fait moi un retour quand tu feras ta recette. Bises et je te souhaite une belle année.:)

      Reply
  • Coco de Nice 3 janvier 2019 at 6:31

    merci pour ce partage gourmand
    bisous et bonne année

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 7:49

      Merci Coco ça m’a fait plaisir. 🙂

      Reply
  • jackie 3 janvier 2019 at 9:01

    ‘est vrai qu’elles sont à croquer. Belle soirée

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 7:48

      Merci Jackie et passe une bonne année. 🙂

      Reply
  • lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 3 janvier 2019 at 10:02

    Oh ça change des pop corn ! Bonne année, Biz.

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 7:45

      Oui tout à fait et ça reste gourmand! 🙂

      Reply
  • Virginie Auclair 4 janvier 2019 at 4:46

    Quelle excellente idée d’avoir testé avec des noix !

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 7:43

      Merci Virginie, ravie que ma recette te plaise! Bonne année! 🙂

      Reply
  • Assia 4 janvier 2019 at 10:16

    Une addiction totale.

    Reply
    • famoh 4 janvier 2019 at 10:30

      Merci Assia, passe une belle année.

      Reply
  • gourmandisesdelo 4 janvier 2019 at 4:06

    ça c’est trop gourmand pour moi ^^
    J’en ai fait également pour faire ma recette sur les noix et il ne faut pas que ça traîne sinon je grignote sans arrêt
    J’en profites pour te souhaiter une bonne et heureuse année
    Merci pour ta participation et cette belle recette
    Bises

    Reply
    • Famoh 4 janvier 2019 at 4:38

      C’est clair faut pas que ça traine! Merci pour ton thème et passe aussi une très belle année. 🙂

      Reply
  • So-CuiZine 5 janvier 2019 at 5:00

    Oh ça m’a fait penser aux chouchou j’en raffole aie aie aie..`
    Dis moi qu’il en reste j’en veux..

    Reply
    • Famoh 6 janvier 2019 at 8:50

      Malheureusement non! Tout est parti. Mes gourmands à domicile se sont occupé d’eux!!!:) Bisous.

      Reply

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