Des muffins aux pommes sucrées.

Je vous propose une autre version de muffins avec des pommes cette foi-ci et un léger goût d’amande.

Muffins aux pommes

Toujours aussi moelleux et le côté croustillant des pommes à la surface intensifie le plaisir d’en manger!

Muffins aux pommes

Pour réaliser ma recette j’ai utilisé la plaque à muffin de mon partenaire Comptoir de Lise et mes muffins ont gardé leur moelleux sans avoir un petit goût de plastique; je le précise car j’utilise très rarement les moules en silicone à cause de ce problème.

Mon avis pour ce moule est positif et je compte bien le réutiliser très souvent!

Muffins aux pommes

Muffins aux pommes
Serves 12
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Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Prep Time
20 min
Cook Time
15 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 1 œuf
  2. 200g de farine
  3. 100g de sucre en poudre
  4. 60g de beurre ramolli
  5. 15cl de lait
  6. 3 càc d'amande en poudre
  7. 1càc de levure chimique
  8. 1/2 càc de bicarbonate de soude
Garniture
  1. 1 grosse pomme golden
  2. 1 càs de beurre fondu
  3. 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Peler , épépiner et couper en fines lamelles la pomme.
  3. Ajouter le beurre fondu ainsi que le sucre vanillé, mélanger et réserver.
  4. Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre en poudre afin de faire blanchir le tout.
  5. Ajouter le beurre et mélanger.
  6. Verser le lait et mélanger.
  7. Ajouter la farine et mélanger.
  8. Ajouter la poudre d'amande, la levure chimique ainsi que le bicarbonate de soude et mélanger.
  9. Placer des caissettes dans les empreintes de votre moule à muffins et remplir de pâte au 2/3.
  10. Disposer les lamelles de pommes sur la surface.
  11. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
  12. Laisser refroidir et démouler sur une grille.
Notes
  1. Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - Blog de cuisine http://famoh.net/

Recette en partenariat avec:

Partenariat #35 - Comptoir de Lise

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