Mon tourment d'amour

Mon Tourment d’amour

Le tourment d’amour créole.

Le tourment d’amour est une spécialité antillaise, une sorte de tarte garnie d’un mélange crème pâtissière – noix de coco recouverte d’une génoise.

Ce gâteau est vraiment délicieux et très doux à déguster.

Mijn kwelling van liefde

Si vous aimez la noix de coco, vous allez être ravie!

Généralement ce gâteau est préparer avec une pâte brisée mais pour ma part j’ai choisie la pâte sucrée, il vous faudra également de la crème pâtissière ainsi que de la confiture de noix de coco.

Crème pâtissière au lait végétal.Confiture de noix de coco

 

Vous pouvez réaliser le Tourment d’amour en tartelettes individuelles ou ne faire qu’un seul gâteau.

Mijn kwelling van liefde

J’ai préféré faire un seul gâteau et j’ai utilisé un cercle pâtisserie de ∅24.

Mijn kwelling van liefde

Utilisation de la poudre vanille de Madagascar de La Case à Vanille.

 

Tourment d'amour
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Prep Time
25 min
Cook Time
30 min
Total Time
55 min
Prep Time
25 min
Cook Time
30 min
Total Time
55 min
Ingredients
  1. 1 pâte sucrée
  2. 3 el custard
  3. 3 càs de confiture de noix de coco
Voor de spons
  1. 2 oeufs
  2. 75g de farine
  3. 75g de sucre
  4. 1 theelepel vanille aroma of een snuifje vanillepoeder
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Spreid uw zoet gebak en line uw pan.
  3. In een kom meng de vla met kokos jam en dit mengsel verdeeld over uw zoete deeg.
  4. Dans un récipient, Met behulp van een elektrische mixer Klop de eieren met de suiker voor 5 minutes, het mengsel zal witter, geworden sprankelend en in volume toenemen.
  5. Voeg de gezeefde bloem geleidelijk en vanille en meng voorzichtig met een spatel.
  6. Giet het deeg op gebak spons-kokos en gelijkmatig verdeeld.
  7. Enfourner pendant 30 minutes.
  8. Koel volledig alvorens te hanteren.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - Culinaire blog en kookrecepten van Fabienne http://famoh.net/

 

Recette en partenariat avec:

partenariat-14-la-case-a-vanille-576ko-famoh

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