moelleux torta di mandorle

Moelleux torta di mandorle

Mon délicieux moelleux torta di mandorle.

Direction l’Italie avec cette recette du gâteau aux amandes et un glaçage au citron; en Italien cela se dit « torta di mandorle ».

moelleux torta di mandorle

Un vrai délice et de plus très facile à réaliser.

moelleux torta di mandorle

Dans la recette originale qui circule sur internet, les blancs d’œufs sont montés en neige; j’ai pour ma part choisi de ne pas le faire et pour ne rendre le gâteau trop sec j’ai ajouté un peu d’huile.

moelleux torta di mandorle

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Moelleux torta di mandorle
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Serves: 45 minutes
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Cook time: 
Total time: 
Ingredients
  • 3 œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 50g de farine avec levure incorporée
  • 100g de poudre d'amande
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 citron
  • du sucre glace
  • des amandes effilées
Instructions
  1. Fouetter les œufs avec le sucre en poudre.
  2. Ajouter la farine et mélanger.
  3. Verser la poudre d'amande et mélanger.
  4. Ajouter les zestes du citron ainsi que l'huile végétale et ménager.
  5. Verser votre préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 25/30 minutes à 180°C.
  6. Laisser refroidir le gâteau.
  7. Mélanger le jus d'une moitié de citron avec du sucre glace et étaler le glaçage sur le gâteau.
  8. Torréfiés les amandes effilées et les déposer sur le glaçage.
  9. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

D’autres recettes avec des amandes: gâteau aux amandes, gâteau moelleux à l’amande, gâteau amande sans beurre.

moelleux torta di mandorle

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Moelleux torta di mandorle
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