Les doigts de la mariée est une spécialité orientale que j’aime faire pendant les moments de fêtes comme l’Aid.

Et son simple nom ne peut être associé qu’à un jour de fête!

Ingrédients:

250g de poudre d’amande

125g de sucre

2 oeufs

Le jus d1/2 citron

Du miel

Eau de fleurs d’oranger

Des amandes effilées

Préparation:

Dans un récipient, mélanger la poudre d’amande avec le sucre.

Verser les oeufs ainsi que le jus de citron

Bien mélanger le tout et vous allez obtenir une pâte bien collante.

Versez vos amandes effilées dans une grande assiette plate.

Préparez une plaque de cuisson recouverte de papi

er sulfurisée

mouillez vos mains et prenez une boule de pâte que vous allez rouler dans vos amandes effilées afin de lui donner la forme d’un boudin.

Déposez le sur la plaque de cuisson.

Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

Préchauffez votre four à 180°C.

Faire cuire pendant 20 minutes.

Prenez vos doigts de la mariée que vous plongerez immédiatement dans un mélange miel et eau de fleur d’oranger que vous aurez préalablement réchauffé.

Laissez-les égoutter une sur grille.

Voilà il ne vous reste plus qu’à vous faire plaisir et à déguster ce délicieux gâteau.

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